Episodios de La cocina de Naty
143 episodios · del más reciente al más antiguo
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Mousse de chocolate sin huevo ni azúcar
✨MOUSSE DE CHOCOLATE SIN HUEVO NI AZÚCAR✨ Esta es una mousse de una textura extremadamente liviana que no tiene azúcar ni huevo, sólo necesita al menos 12 horas de frío…
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Carne desmenuzada clásicas y originales para cada comida
Carne desmenuzada clásica al horno 1,5 kg de paleta o roast beef 2 dientes de ajo 1 cebolla grande 1 hoja de laurel 2 tazas de caldo de carne Sal y pimienta a gusto Preparación…
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Torta fácil de ciruelas
I NGREDIENTES Agua hirviendo 270 c.c. Manteca 100 grs. Whisky o cognac 60 cc . Bicarbonato de sodio 1 cdta. Harina 250 g (puede ser común, integral, harina sin tac). Azúcar 250…
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Fish and chips con salsa tártara
Este es el plato más famoso de la cocina inglesa, ideal para acompañar con una buena cerveza artesanal. Ingredientes 2 filets de merluza. 3 cdas de harina de trigo. Una cda de…
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Postre de café
INGREDIENTES: 1 pionono c/n de dulce de leche Café endulzado para humedecer 1 sobre de flan de 8 porciones 2 cdas. de café instantáneo 1 L de leche 200 cc de crema de leche 2…
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Solomillo de cerdo relleno
Rinde 6 porciones El lomo de cerdo, un corte magro y versátil, es común en diversas cocinas del mundo, y su preparación rellena es una excelente manera de darle un giro gourmet…
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Pechugas rellenas
INGREDIENTES: ♦️2 supremas procesadass ♦️2 cdas de queso crema ♦️comino c/n ♦️pimenton ahumado c/n ♦️Sal c/n ♦️Pimienta c/n Para el relleno: ♦️1 atado de hojas de espinaca ♦️2…
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Ensalada morada y trufas de batata y chocolate
ENSALADA MORADA 1 remolacha mediana (100 g) ¼ de repollo colorado (100 g) 2-3 hojas de lechuga morada 1 cebolla morada picada (120 g) 1 lata de atún escurrida (170 g) 6 frutillas…
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Tarta Mousse de Jamón y Queso
Ingredientes 1 tapa de masa para pascualina. 150 g de jamón cocido. 3 huevos. 2 cucharadas de queso crema. ½ taza de queso rallado. 300 g de queso port salut o cremoso. Sal y…
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Baileys Casero Fácil
Ingredientes 1 lata de leche condensada Whisky ( 3/4 de la lata de leche condensada) 1 cdita de café instantáneo 1 cdita de cacao 1 chorro de esencia de vainilla 1 botella de…
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Ñoquis de queso cremoso
Ingredientes Masa: 300 g queso cremoso en cubos chicos. 250 g ricotta bien escurrida. Un huevo. 100 g harina 0000 (ajustar según humedad). 50 g queso rallado (reggianito o…
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Pan de ajo
Esta receta puede versionarse añadiendo queso rallado, como mozzarella o parmesano, para un resultado más cremoso y fundente, también variando el tipo de pan, que puede ser desde…
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Souffle de calabaza
INGREDIENTES 800g puré de calabaza 400g de ricota 3 huevos 2 cdas de harina 2 cdas aceite Nuez moscada Sal y pimienta Queso rallado PROCEDIMIENTO Procesar la ricota con el puré…
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Albondiguitas para copetín
Ingredientes 400 gramos de carne picada de ternera 100 gramos de carne picada de cerdo 1 trozo de miga de pan 3 cucharadas de leche 1 huevo 1 cebolla chica rallada 1 cucharada de…
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Tarta haragana de cebolla y queso
Ingredientes 3 cebollas grandes 3 huevos 200 g de queso cremoso 100 g de queso rallado 4 cucharadas de harina leudante 100 ml de leche Sal y pimienta 1 tapa de tarta comprada Paso…
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Dedalitos cremosos con calabaza: la receta económica y rendidora que se prepara en 20 minutos
Con pasta, calabaza y una mezcla de quesos, este plato es ideal para los días fríos. Se prepara en una sola olla, requiere pocos ingredientes y está listo en apenas 20 minutos…
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Arroz con pollo al disco
Ingredientes 6 presas de pata y muslo. 3 cebollas cortadas en juliana. 2 dientes de ajo. Un morrón rojo. 2 tomates. Una lata de arvejas. 300 cc de vino blanco. Un l de caldo de…
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Mousse de pasta de maní
MOUSSE DE PASTA DE MANI 4 porciones INGREDIENTES 300 grs. de crema de leche 150 grs. de yogurt griego 4 cucharadas de pasta de maní 2 a 3 cucharadas de azúcar PREPARACION: En un…
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Pencas
PENCAS EN ESCABECHE INGREDIENTES: Pencas de 1 atado de acelga 1 taza de vinagre 1 taza de agua 1 cdita de sal 2 cditas de azúcar 1 hoja de laurel ALIÑO Aceite Ajo Cascaritas de…
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Torta fiambre licuada - Receta uruguaya
Ingredientes 1 taza leche 2 huevos 2 cdas aceite 12 cdas gorditas harina leudante sal y pimienta a gusto Opcional para la masa: un toque de orégano 150 gr muzzarella o queso…
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Hamburguesas caseras
La hamburguesa tiene una larga historia, y hoy en día es reconocida en todo el mundo La historia de la hamburguesa se remonta a finales del siglo XIX y principios del XX, cuando…
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Chutney de Manzana
Rinde: 2 frascos medianos Tiempo de preparación: 15 min Tiempo de cocción: 1 hora Ingredientes 1 kg de manzanas (verdes o rojas), peladas, sin corazón y en cubos 2 cebollas…
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Tarta de ricota
La tarta de Ricota es uno de los acompañamientos perfectos para la hora de la merienda, es además, un clásico en la cocina dulce que merece un lugar especial en cualquier ocasión…
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Tomates deshidratados en el horno (método de los 5 minutos)
Preparación: 30 minutos | Cocción: 35-40 minutos | Cantidad: 1 1/2 taza aprox. Ingredientes 1 kilo de tomates 1 1/2 cucharadita de sal marina 1 cucharadita de azúcar 1/2…
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Jamón cocido casero
Ingredientes 1 bola lomo de cerdo de 1, 300kg aprox 1 1/2 litro agua 25 gr sal 3 gr sal de cura (o duplicar la sal) 3 hojas laurel 5 ajos 1 cucharada pimienta en grano 1 jeringa…
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Costillas de cerdo al horno
PARA EL MARINADO DE NUESTRAS COSTILLAS: Cebolla 1 unid. Cebolla de verdeo (parte blanca) 2 unid. Jengibre 2 monedas. Salsa de soja 1/3 taza. Azúcar rubia 3 cdas. Sal 1 cdita…
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Consejos claves para hacer huevos rellenos perfectos
Para hacer unos huevos rellenos perfectos es MUY importante utilizar huevos frescos y de buena calidad, el tamaño no tiene que ser demasiado grande, así se nos hará más fácil…
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Cheesecake de Oreo
Cheesecake de Oreo INGREDIENTES: 2 paquetes oreo 1 pote crema 1 pote queso crema 1 pote leche condensada 1 chorrito esencia de vainilla Para la ganache: 200 grs chocolate 200 grs…
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Ensalada César con el pollo crispy
INGREDIENTES Para el pollo: pechuga de pollo 2 u, huevos 2 u, curry , pimienta negra c/n, sal c/n, pan rallado y semillas de sesamo Para el aderezo: Mostaza 1 cdta, dientes de ajo…
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Budín de vino
Ingredientes: 2 huevos grandes 125 gramos de azúcar 125 gramos de aceite (puede ser girasol o maíz) 125 mililitros de vino tinto 100 gramos de mermelada de frutos rojos 225 gramos…
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Piononos navideños
Masa: Huevo 5 Azúcar 50 grs Miel 1 cda Esencia de vainilla 1 cdta Harina 0000 50 grs Sal 1 cdta Rellenos: Atún Palmito Salsa golf Queso crema Hierbas frescas Jamón cocido Queso de…
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Turrón casero de crema almendras y nueces
Estos turrones caseros pueden prepararlos con pocos días de anticipación ya que no necesitan excesivo secado si se hacen en tableta no muy gruesa, y resultan una delicia al poder…
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Pechugas a la Villeroy
INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo 1 ½ taza de salsa blanca 3 huevos Pan rallado para rebozar Sal y pimienta a gusto PREPARACIÓN: Sazonar con sal y pimienta las pechugas de pollo…
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Fainá, receta tradicional que no falla
Podemos debatir si la porción de fainá va por encima de la porción de pizza, si va por debajo… Si es un mordisco y un mordisco… No sé. Pero se complementan a la perfección, están…
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Galletas de Garbanzo con Queso y Ajo
Ingredientes: ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de orégano seco 1 huevo 1 ½ tazas de garbanzos cocidos y escurridos ½ taza de queso rallado (puede ser parmesano o cheddar) 2…
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Trufas de Limón
Ingredientes: Crema de Leche 50 Ml. (crema o nata de montar) Chocolate Blanco 180 Gr. Manteca 60 Gr. (mantequilla) Ralladura de 2 Limones Esencia de Vainilla 1 Cda. Pizca de Sal…
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Mortadela italiana
Se trata de un embutido cocido, originario de la ciudad de Bolonia, en Italia. Su receta tradicional es un arte: está hecha a base de carne de cerdo finamente triturada hasta…
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Budín de berenjenas
Ingredientes: - 1 berenjena - Sal - Aceite - 1 diente de ajo - 80 g de mozzarella - 1 manojo de cebollas de verdeo - 1 pan mignon - 50 ml de leche - 30 g de parmesano - 1 huevo -…
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Sándwich frito de jamón y queso o sandwich Montecristo
Ingredientes 2 rebanadas de pan de molde sin corteza Jamón de york Queso en lonchas Huevos para rebozar Aceite para freír Elaboración paso a paso Antes de empezar, vamos a poner a…
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Pizza de Arroz Yamaní Integral (sin harinas)
Ingredientes 4 personas 500 gr Arroz Yamaní Cocido 1 cebolla 1 huevo C/n sal y pimienta C/n salsa de tomate C/n queso cremoso/mozzarella Paso a paso 1 Sudar las cebollas con sal…
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Croquetas de papa rellenas
INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES 1 kilo de papas 1 huevo 5 cdas de harina sal y pimienta a gusto harina extra para trabajar la masa RELLENO 1 cebolla grande 3 tomates medianos…
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Cascaritas de naranja confitada bañadas en chocolate
PORCIONES 4 INGREDIENTES 3 Naranjas Grandes o 4 medianas, bien lavadas 2 Tazas Agua 2 Tazas Azúcar 1 cdta cdta Extracto de Vainilla Esepcias a gusto opcional, puede ser Estrellas…
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Crujiente de manzanas
Crujiente de manzanas Para el relleno: 8 manzanas 1/4 taza de azúcar 2 cucharadas de avena Opcionales: 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de canela molida Para el…
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Dulce de batata con chocolate
Ingredientes: Batatas 1/2 kilo Azúcar 1/2 kilo Extracto de vainilla 1 cucharadita Agar-agar 1 cucharaditas tamaño postre ó 1 sobre de gelatina sin sabor Chocolate negro (de…
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Crema de ajo
Ingredientes 100 ml de leche fria 200 ml de aceite neutro 3 diente de ajo Jugo de ½ de limón o 2 cdas. de vinagre 1 pizca de sal Perejil fresco picado 1 cda. de morrón rojo picado…
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Carbonada
Ingredientes: 1 kilo de carne vacuna ej Roast beef, palomita, paleta 1 diente de ajo 1 vaso de vino tinto 1 cebolla 1 morrón rojo 1 cebolla de verdeo 2 tomates ½ calabaza 1…
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Twistos caseros
INGREDIENTES: 275 cc. de agua 5 grs. de levadura seca ó 15 grs de levadura fresca 500 grs. de harina 0000 10 grs. de sal 1 cda. de aceite de oliva Queso rallado para saborizar…
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Bizcochitos fáciles
Estos bizcochitos son facilísimos y se preparan en muy poco tiempo. Para disfrutar con el mate o acompañar la merienda. INGREDIENTES: 1 pote de crema de leche chico 1/2…
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Huevos rancheros
Ingredientes: 2 huevos 1 diente de ajo ½ morron verde 1 cebolla picada 2 tomates maduros Sal y pimienta 1 taza pequeña de porotos ó lentejas Aceite 1 poco de perejil. Salsa de…
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La torta de avena y manzana súper fácil
Ingredientes: 2 manzanas grandes (tipo Granny Smith)3 huevos1 taza de avena1/2 taza de aceite (de oliva, girasol o vegetal)1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharadita de…