Crema de ajo

Ingredientes 100 ml de leche fria 200 ml de aceite neutro 3 diente de ajo Jugo de ½ de limón o 2 cdas. de vinagre 1 pizca de sal Perejil fresco picado 1 cda. de morrón rojo picado fino Paso a paso: En el vaso de la licuadora poner la leche y el ajo picado. Agregar la sal y el jugo de limón o vinagre. comienzar a batir a velocidad baja. Verter poco a poco el aceite en forma de hilo fino. Cuando la mezcla empiece a emulsionar y espesar, mueve la batidora de arriba abajo lentamente hasta lograr una textura homogénea y cremosa. Ajustar la sal si es necesario. Agregar el perejil y el morrón