Episodios de MUY BBQ el podcast
24 episodios · del más reciente al más antiguo
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Bohemios de Afición: Detrás de Cámaras en el Cabrito Fest 2026
Nos metemos detrás de cámaras con Bohemios de Afición en el Cabrito Fest 2026 de Santiago, Nuevo León. Jesús “Chucho” Rocha, Juan Carlos Udave, José Monsiváis y Rubén Gómez nos…
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Dejaron sus Empleos para Abrir un BBQ Joint
Raúl Galván y Juan Luna, dueños de Woody’s BBQ en San Nicolás, Nuevo León, comenzaron vendiendo BBQ desde un food truck después de dejar sus trabajos de oficina. Un año más tarde…
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Chema Gracia: el BBQ Grand Champion de San Antonio
Chema Gracia llegó a San Antonio para representar a México y terminó llevándose el trofeo mayor. Compitiendo contra más de 330 equipos, fue nombrado chief cook y logró convertirse…
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El Chef que dejó los restaurantes de lujo por el carbón
En este episodio de Muy BBQ Podcast conversamos con Adán Moreno, mejor conocido como Regio Rural, un chef que pasó años abriendo restaurantes por todo México antes de regresar a…
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¿Qué pasa detrás de un evento de BBQ que nadie ve?
Jorge Gómez lleva más de 20 años trabajando en la industria de la carne y hoy combina su labor como gerente operativo de USMEF con su pasión por la parrilla como integrante de…
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Dejó la ingeniería por el carbón: El riesgo total de Daniel Sías
¿Qué hace que un profesional exitoso abandone su carrera para dedicarse por completo a la leña y el carbón? Daniel Sias, fundador de la marca Fuego y Humo , se sienta con nosotros…
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Cerró 4 negocios y terminó cocinando en Europa
Sergio Martínez comenzó grabando videos de parrilla con una idea muy simple: dejarles a sus hijos un recetario virtual para el día que él ya no estuviera. Lo que empezó como un…
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Cómo Patricio Treviño ganó el Mundial de BBQ en Memphis
Patricio Treviño regresa al podcast después de hacer historia en Memphis in May, una de las competencias de BBQ más importantes del mundo. En este episodio nos cuenta cómo su…
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Por qué renunció a su empleo para cocinar BBQ
En este episodio hablamos con Oscar de Jesús Cortés, fundador de Cook Skulls, sobre la decisión de dejar su trabajo para perseguir su sueño en el BBQ. Desde cómo descubrió su…
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Cómo dos amigos abrieron uno de los BBQ más conocidos de CDMX
TestEn este episodio platicamos con dos amigos que comenzaron su proyecto de BBQ en plena pandemia dentro de la CDMX, un lugar poco convencional para este estilo de cocina…
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De limpiar su carro con un trapo al Top 50 Mundial de BBQ
Platicamos con Mau Huerta sobre el origen de “Chilango BBQ”, la evolución de Caveman Grill & Barbecue y cómo logró mezclar la cultura chilanga con el barbecue texano. Hablamos de…
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Cómo Luis Rivas logró que México volviera a competir en Texas
En este episodio platico con Luis Rivas sobre lo que realmente significa representar a México en el mundo del BBQ. Desde el momento en que el país fue vetado de competir en Texas…
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¿Por qué dedicar tu vida al BBQ?
En este episodio, Jesús Rocha comparte cómo lo que comenzó como un hobby entre amigos se transformó en una búsqueda mucho más profunda: dejar un legado. Más allá de trofeos y…
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¿Se puede viralizar rápido asando carne?
En este episodio platico con Erick Marroquín (Marro), quien en cuestión de semanas comenzó a crecer en redes compartiendo su pasión por la parrilla. Hablamos del miedo a la…
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Cómo Flamante corrigió los errores que casi frenan su restaurante
Platicamos con Raúl González, fundador de Flamante, sobre lo que realmente implica operar un restaurante.Hablamos de procesos, eficiencia y la importancia de adaptarse…
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Lo que nadie te dice de ganar el HEB Grill Master
En este episodio de Muy BBQ podcast platicamos con Chuy Ramírez, mejor conocido como Smoker Regio, sobre cómo pasó de ser parrillero desde 2013 a convertirse en campeón del Grill…
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De una tienda local al millón en BBQ
En este episodio de Muy BBQ podcast hablamos con Eddie Medrano ( itsjustbbqeddie ) sobre cómo funcionan las competencias de BBQ y lo que se necesita para competir a alto nivel…
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El error que arruina tu BBQ
Platicamos con BBQ Sapiens sobre la ciencia y el instinto detrás del fuego. Hablamos de por qué cocinar está más conectado con nuestra naturaleza de lo que creemos, y cómo…
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Por qué perdí 1.3 millones de pesos extra al abrir mi restaurante
En este episodio de Muy BBQ podcast platicamos con Jonathan Vitery sobre cómo abrir un restaurante y los errores más comunes al empezar un negocio de comida. Hablamos de costos…
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Por qué dejé mis restaurantes tras ganar un Récord Guinness
En este episodio platico con Guillermo de la Fuente, mejor conocido en redes como “Lord Cabrito”, bicampeón consecutivo de cabrito en Nuevo León y parte de un récord mundial con…
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¿Se puede vivir del BBQ en un Mercadito?
En el mercadito todos lo conocen como Don Picaña, pero su nombre es Arturo Pinal. En esta conversación nos cuenta cómo convirtió su pasión por el BBQ en su forma de vida…
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De fabricar cajas a ganar el 9° lugar mundial de BBQ en Texas
En este episodio conversamos con Patricio Treviño, competidor en algunos de los escenarios más importantes del BBQ en Latinoamérica y recientemente en Texas.Más allá de los…
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¿Qué se necesita para ser Grill Master?
Valdemar Ramos es profesor de profesión y parrillero por pasión.Conocido como El Profesor del Fuego, compite en el HEB Grill Master, donde este año obtuvo junto a su equipo Punto…
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¿El BBQ de Austin conquistará México?
Platicamos con Gibran Loera, pitmaster que pasó por el BBQ de Austin y hoy cocina en Monterrey. Su historia, lo que se aprende allá y cómo se vive el BBQ de este lado.