Episodios de Más allá del Champiñón Podcast
83 episodios · del más reciente al más antiguo
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#82 El Arquitecto de los Hongos - con Jean Paulet de Barcelona.
#82 El Arquitecto de los Hongos - con Jean Paulet de Barcelona. En este episodio converso con Jean Paulet, arquitecto peruano radicado en Barcelona y fundador de Boulet Mushrooms…
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#81 - Misión Cumplida - con Dr. Edgardo Albertó.
Más allá del Champiñón Podcast #81 - Misión Cumplida - con Dr. Edgardo Albertó. En este episodio converso con el Dr. Edgardo Albertó, investigador del CONICET, director del…
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#80 - El Coca-Cola de los Hongos - con Juan y Nico de Fungico.
En este episodio converso con Juan Pierrepont y Nicolas Testuri de Fungico, sobre el crecimiento de su emprendimiento de cultivo de hongos en el conurbano bonaerense. Hablamos…
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#79 - Bienestar Fungi con Alegría – con Alex de Aleación Fun.
En este episodio converso con Alexander de la Luz, creador de Aleación Fun, sobre su recorrido personal y el desarrollo de su empresa en México y Argentina. Hablamos sobre la…
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#78 - Cocina Fusión Fungi - con Chef Enrique Canseco.
En este episodio converso con Enrique Canseco, chef mexicano especializado en cocina con hongos. Hablamos sobre su recorrido entre México y Barcelona y cómo los hongos se…
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#77 - Micelio Fermentado y la Nueva Era Fungi - con Daniel Cañete de Red Biobalance.
En este episodio converso con Daniel Cañete, creador de Red BioBalance, sobre la técnica del micelio fermentado y su vida y trayectoria como emprendedor fungi. Hablamos sobre cómo…
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#76 - El Equipo no hace al Extracto - con Gisela de Mycōstudio
En este episodio converso con Gisela Sturlese, bióloga y creadora de Micoestudio, sobre bioquímica fungi, micología aplicada y extracción de hongos. Hablamos sobre la importancia…
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#75 - Allanamiento en la Honguera - con Álvaro y Coco de Micomidas.
En este episodio converso con Álvaro y Coco de MiComidas, sobre el insólito allanamiento que sufrió su cultivo de hongos comestibles en Escobar a partir de una denuncia por…
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#74 - Kits de cultivo de Melena y Reishi - con Santi el “Honguero”.
En este episodio converso con Santiago Bertolini, creador de El Honguero , un emprendimiento familiar de Cañada de Gómez con más de una década de experiencia en el cultivo de…
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#73 - Hongos en la Medicina Veterinaria - con Duilio Bakst de Rosario.
En este episodio conversamos con Duilio Bakst, médico veterinario con cuatro décadas de experiencia, sobre el uso de hongos medicinales y productos cannabicos en animales…
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#72 - De Proyecto Familiar a Laboratorio Certificado - con Lucas y Soledad de Sinergia.
En este episodio hablo con Soledad y Lucas, fundadores de Sinergia, un emprendimiento familiar dedicado a la elaboración de extractos de hongos y adaptógenos desde Traslasierra en…
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#71 - Microdosing Amanita Muscaria - con Federico, Ezequiel y Javier.
En este episodio conversamos con Ezequiel Erdei, Federico Conde y Javier Ferrero sobre el estudio actualmente abierto a preinscripciones para evaluar los efectos de las microdosis…
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#70 - Pulsión Fungi - con Brunella de Fungi Club.
En este episodio hablo con Brunella Ribotta, fundadora de Fungi Club y la impulsoras del evento Pulsión Fungi 2024. Este encuentro, realizado en Córdoba, reunió a cientos de…
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#69 - Manual del Buen Viaje - con Luis Pruyas.
En este episodio hablo con Luis Pruyas, psiconauta, facilitador de experiencias con hongos y moderador de una comunidad whatsapp dedicada al intercambio de información y…
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#68 - Del Laboratorio a la Producción Industrial - con Dr. Santiago Jaramillo
En este episodio hablo con el Dr. Santiago Jaramillo Mejía , ingeniero agrónomo, doctor en biotecnología, y uno de los mayores referentes del cultivo de hongos en Latinoamérica…
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#67 - Expandiendo el Micelio - con Julián y Christián de Uruguay.
En este episodio hablo con Christian Mehus y Julián Rodríguez , creadores de Expandiendo el Micelio , un proyecto uruguayo dedicado a acercar el Reino Fungi a través de la…
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#66 - Hongos en Videojuegos - con Joaquín Zamorano de Videofunga.
En este episodio hablo con Joaquín Zamorano, psicólogo educacional y creador de Videofunga, un proyecto que explora la presencia de los hongos en los videojuegos y la cultura pop…
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#65 - Residencia Médica en viaje - con Dr. Martiniano Courvoisier
En este episodio hablo con el médico integral Dr. Martiniano Courvoisier sobre el camino que lo llevó desde la medicina convencional a recorrer Sudamérica durante quince años en…
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#64 - Extracción Asistida por Microondas - con Leopoldo de Laboratorio Somma
En este episodio hablo por segunda vez con Leopoldo de Laboratorios Somma, técnico analista químico y biológico, acompañante psicoterapéutico e investigador independiente. Si no…
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#63 Agromicología en Brasil - con Lucas Alves
En este episodio, hablo con el Agrónomo y Especialista en Microbiología Lucas Alves del Centro de Estudios de Hongos en Dracena, Brasil que pertenece a la Universidad Estatal…
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#62 Joyería Fungi - con Sissta Eva.
En este episodio, hablo con Evangelina Pichin D’Ambrosio alias Sissta Eva sobre la influencia de los hongos en su arte y joyería, y cómo pudo transformar su pasión por la…
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#61 Los hongos no te van a salvar - con Santino de Fungi Melena
En este episodio converso con Santino Martínez, fundador de Fungi Melena y Fungalia, sobre cómo una experiencia con hongos psilocybes transformó su vida y lo llevó a crear una…
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#60 Desmedicalización y Enteógenos - con Javo Ferrero.
En este episodio hablo con Javier Eduardo Ferrero, diseñador y comunicador de Villa María, Córdoba. Javo recorrió de cerca el sistema de salud mental: episodios de pánico…
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#59 Desarrollando la Fungicultura en Argentina - con Mariano de Fungi Garden Bernal
En este episodio hablo con Mariano Gardella de Fungi Garden Bernal, un emprendimiento familiar en la zona sur de la ciudad de Buenos Aires. Con 13 años de experiencia cultivando…
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#58 Cómo cultivar Cordyceps - con Federico de Hongos Argentinos
En este episodio hablo con Federico Calaroto creador de “Hongos Argentinos” (antes “Fungilovers”) y referente nacional en el cultivo de Cordyceps militaris. Fede comparte sus 15…
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#57 Extractos de Micelio Fermentado - con Horacio Glikstein de Gen.G
En este episodio hablo con Horacio Glikstein de Rosario, gerente del emprendimiento Gen.G que cultiva hongos y produce extractos. Conversamos sobre la necesidad de profesionalizar…
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#56 Arte y Micomateriales de Perú - con Aaron y Diana de GND.Lab
En este episodio hablo con Aaron y Diana del proyecto GNA Lab de Lima, Perú que estudian y trabajan los materiales basados en micelio. Los dos trabajan en el mundo del arte y a…
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#55 Micoturismo en la Patagonia - con Elba de Fungi.Gonia
En este episodio hablo con Elba de San Martín de los Andes, guía de turismo e iniciadora del proyecto Fungi.Gonia donde realiza recorridos micológicos en los bosques andinos de la…
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#54 Levaduras y Fermentos - con Dana de Mística.bio
En este episodio hablo con Dana Insaurralde alias “Miss Mycelium” del emprendimiento Mística, que elabora bebidas fermentadas como Kéfir y Kombucha. Además, Dana trabaja con…
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#53 ¿Por qué sabemos tan poco sobre los Hongos? - con Inti Clavijo
En este episodio hablo por segunda vez con el joven Antropólogo Uruguayo Inti Clavijo sobre la pregunta: ¿Por qué sabemos tan poco sobre los Hongos? Desde aspectos antropológicos…
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#52 ¿Cómo actúa la Psilocibina en el Cuerpo? - con Dr. Luis Acosta
En este episodio hablo nuevamente con el biólogo y Doctor en Neurociencias Luis Acosta. En esta charla, quiero entender mejor los mecanismos con los que actúa la psilocibina en el…
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#51 - Transformaciones y Parejas - con Tori Cósmica del Podcast “Hablemos de Hongos”.
En este episodio hablo con Victoria Ferrari, terapeuta holística y creadora del podcast “Hablemos de Hongos”. El tema que los dos sentimos muy actual y relevante es cómo las…
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#50 - ¡Que tu Comida sea tu Medicina! - con Maxi y Angi de Amable Boutique.
En este episodio hablo con Maximiliano Bianchi y su colega Angela Chinellato del emprendimiento Amable Boutique de San Rafael en la provincia de Mendoza. Maxi es Técnico Superior…
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#49 - La Alquimia de los Hongos - con Sabrina de Khumeia.
En este episodio hablo con Sabrina, creadora de Khumeia Alquimia en Mar del Plata que elabora tinturas y extractos de hongos y plantas conectando sabiduría ancestral y el…
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#48 - Hongos y Medicina Andina - con Gabriela de “Casa del Hongo” en Ecuador.
En este episodio hablo con Gabriela Carrasco, del emprendimiento La Casa del Hongo de Puyo, una pequeña ciudad del Oriente ecuatoriano. Esta región es particularmente fértil y…
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#47 - Evitar Contaminaciones con un Flujo Laminar - con Mariano de Brodka Flow
En este episodio, hablo con Mariano de Brodka Flow, técnico electrónico y cultivador de hongos, sobre su trabajo en la construcción de flujos laminares. Mariano comparte su…
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#46 - La Química de los Hongos - con Leopoldo de Somma Labs
En este episodio hablo con Leo de Laboratorios Somma , investigador independiente apasionado por la química de los hongos y la extracción de sus compuestos bioactivos. Leo nos…
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#45 Cómo Esterilizar con Vapor - con Darío Villar de Autoclaves VZ
En el episodio de hoy, hablo con Darío Villar , gerente de Autoclaves VZ , una empresa familiar de segunda generación con casi 80 años de trayectoria en la fabricación de equipos…
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#44 - Navidad Pagana y Amanita Muscaria - con Federico Conde
En el episodio de hoy hablo por tercera vez con el naturópata Federico Conde, que vive en las Sierras de Córdoba. Fede es uno de los referentes en habla hispana sobre el…
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#43 - Fungi Gesell - con Daniel y Nachi
En este episodio hablo con Daniel Marini y Nachi Susic, de la empresa Fungi Gesell . Primero charlamos sobre el origen del pueblo y de la familia Gesell, que dio nombre a la…
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#42 - Cómo Funciona la Industria Champiñonera - con Claudio Godio
En este episodio hablo con Claudio Godio, Licenciado en Aprovechamiento de Recursos Naturales Renovables, quien comenzó su primer cultivo de champiñones en 1990 y llegó a producir…
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#41 - Funga Conservation Costa Rica - con Luis Fran Ledezma
En este episodio converso con Luis Fran Ledezma, micólogo y cofundador de Funga Conservation de Costa Rica cuya misión es la educación y protección del mundo fungi en su país…
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#40 - Tante Rose Pilz - con Jackie
En este episodio converso con Jacqueline Chico Rauch, profesora universitaria, cultivadora de hongos y productora de extractos de hongos adaptógenos de alta calidad. Jackie hizo…
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#39 - El Mundo de los Líquenes - con Dr. Renato García
En este episodio converso con Renato García, Biólogo, Doctor en Ciencias Naturales y Líquenólogo de la Universidad Nacional de Avellaneda en la provincia de Buenos Aires. Con…
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#38 - Cómo hacer Micomateriales - con Ayelén Malgraf de Fungipor
En este episodio converso con Ayelen Malgraf de las empresas Fungipor y Hongos del Valle. Ayelén fue de Entre Rios a Cordoba a estudiar biología, pero siempre con la idea de…
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#37 - Hongos de Misiones - con Saúl Lencina
En este episodio converso con Saúl Lencina, recolector de plantas y hongos, cocinero, investigador y creador del restaurante Poytavá, en la ciudad de Posadas. Además, Saúl es…
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#36 - La Funga Marina - con el biólogo Dr. Massimo Pernice
En este episodio hablo con Massimo Pernice, microbiólogo marino y doctor en oceanografía del Instituto de Ciencias del Mar de Barcelona, que lleva casi veinte años investigando…
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#35 - Champicompost - con Nahuel Paulon de Green Fire
En este episodio converso con Nahuel Paulon, cofundador de Green Fire SRL, una empresa santafesina dedicada al desarrollo de sustratos profesionales para el cultivo de plantas…
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#34 - María Sabina: Mitos y Verdades - con Federico Rosetti de Libros Enteogénicos
En este episodio converso por segunda vez con Federico Rosetti, psicólogo y creador de la editorial “Libros Enteogénicos” de la ciudad de Rosario. En la charla profundizamos en la…
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#33 - Cómo cultivar Hongos en Troncos - con Popi de Familia que Produce
En este episodio converso con Herminia “Popi” Olivera, integrante de “ Familia que Produce” , un emprendimiento ubicado en el delta del río Paraná, en Buenos Aires. Con Popi…