#81 - Misión Cumplida - con Dr. Edgardo Albertó.

Más allá del Champiñón Podcast #81 - Misión Cumplida - con Dr. Edgardo Albertó. En este episodio converso con el Dr. Edgardo Albertó, investigador del CONICET, director del Laboratorio de Micología y Cultivo de Hongos del INTECH en Chascomús y uno de los pioneros del cultivo de hongos comestibles en Argentina. Hablamos sobre su trayectoria, la domesticación de hongos silvestres, los desafíos de la producción y la rentabilidad de esta actividad hoy en día. También recordamos la Convención de Hongos de Buenos Aires de 2025, que reunió a 400 personas y marcó un hito para Edgardo, llevándolo a decir que su misión de impulsar la micología y el cultivo de hongos en Argentina está cumplida. Si tenés comentarios, ideas o algo para sumar al tema, ¡te leo en los comentarios! 🎧 Escuchalo en Spotify y YouTube. Instagram: https://www.instagram.com/masalladelchampinon Spotify: https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta YouTube: https://m.youtube.com/@masalladelchampinon/ MERCADOPAGO: https://mpago.la/2NsZkmu INSTAGRAM Más allá del Champiñón Podcast: https://www.instagram.com/masalladelchampinon/ SPOTIFY: https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092 YOUTUBE: https://www.youtube.com/@masalladelchampinon INVITADO: Instagram Edgardo Albertó: https://www.instagram.com/doctoralberto.fungi/ Web INTECH: https://intech.conicet.gov.ar/investigacion/micologia-y-cultivo-de-hongos-comestibles/ – Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast! Music licensed through Soundstripe. Code: Y6ZWJTALUFURRZ7J