Episodios de Les Fartures
410 episodios · del más reciente al más antiguo · página 5
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II Día del Tortu - Camín de Santiagu con Xurde Morán
Comenzamos el programa falando con Noelia Solla y Juanjo Cima. Segunda edición del Día del Tortu, o "TortuDay". Vamos falar de la importancia d'esti platu, d’en qué consiste esti…
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Sixto's - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Illa de Arousa)
Comenzamos el programa falando con Andres Poo, cocineru y propietariu del Restorán Sixto's. Allugáu en frente'l puertu deportivu de Xixón, nunca de les ubicaciones más prestoses…
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Gustatio - Falemos de Pan con La Miga de Mariana
Comenzamos el programa falando con David Fernández-Prada, de Gustatio. Lleva dende 1999 col programa de radiu al rodiu la Gastronomía "El Rincón del Sibarita". En 2010, creó…
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Quesu Varé - Al Rodiu la Sidra con David Rivas
Comenzamos el programa falando con Gustavo Forcedello, de Quesu Varé. Ensin dubia, ún de los meyores quesos d'Asturies, una quesería pequeña, artesana, onde Gustavo ellabora…
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Sidra de Papel - Bichos del Ríu con Xuán F. Piloñeta
Comenzamos el programa falando con Fernando Paredano, qu'entamó axuntar etiquetes de Sidra pel añu 2001 cuando tenía una sidrería en Ḷḷuarca. Guei tien más de 8mil etiquetes…
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Especial Uviéu Capital Gastronómica d'España 2024
Por cuenta qu'Uviéu ye Capital Gastronómica d'España 2024, salimos del estudiu y colamos pal Auditoriu d'Uviéu a facer un programa especial. Palló cuntamos cola presencia de la…
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Dua Cerveza - La Casa Gris con Javi Solís y Verónica García-Peña (Frankenstein)
Comenzamos el programa falando con Blanca Fresno y Ricardo Semilla, de Dua Cerveza. Acaben de presentar una nueva cerveza fecha con Orbayu, el chocolate que creó y rexistró…
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5 Festival d'Ecoturismu en Peligro d'Estinció - Al Rodiu la Sidra con David Rivas
Comenzamos el programa falando con Ana Llano, que vien a falanos del 5 Festival d'Ecoturismu en Peligro d'Estinción, que va celebrase mientres esti mes de Mayu nos conceyos de…
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¡¡ESPECIAL BOCARRAMPLA!! Marcos Cienfuegos - La Vallicuerra - Alfredo González
El programa de güei ye un especial Bocarrampla. Bocarrampla ye la cabera aventura qu'entama Marcos Cienfuegos, y bien rodeáu de bonos collacios y de bon talentu. Nel so envís…
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Kombucha Sede - Camín de Santiagu con Xurde Morán (la gran bufurcación)
Comenzamos el programa falando con Víctor y Rebeca, que faen Kombucha Sede. La kombucha ye una bébora "de moda" pero aínda desconocía pa munchos asturianos y asturianes. Falaremos…
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¡¡ESPECIAL PROGRAMA 200!! Eduardo Mendez Riestra - La Opinión de Mierda de David Remartínez
¡¡ESPECIAL PROGRAMA 200!! Entainamos esti programa especial entrevistando a Eduardo Méndez Riestra, qu'acaba de presentar nuevu llibru nomáu "Oviedo y la Gastronomía". Eduardo ye…
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Conexón Tiuya (Confitería Carly - La Raíz 15) - Al Rodiu la Sidra con David Rivas
¡¡¡Programa 199!!! Comenzamos el programa falando con Carlos San Miguel, de Confitería Carly; y Julio Menéndez, Julín, de La Raíz 15. La conexón Tiuya que ta dando tantes…
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El Patio de Butacas - La Casa Gris con Javi Solís y Verónica García-Peña (Alicia en el País de las Maravillas)
Comenzamos el programa falando con Tania y Berto de El Patio de Butacas, una de les meyores cocteleres d'Asturies, dende la so Pola de Siero. Agora, amplíen mires y abren otru…
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FICAL (Festival Internacional de Cerveza Artesano de Llangréu) - III Folixa del Pote Asturianu
Comenzamos el programa falando con Pablo Carrera, promotor musical d'A Mansalva y Pablo y Edu del La Felguera Coleutivu Cultural, qu'entamen el fin de selmana del 12-13-14 d'Abril…
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Ca Silverio - Camín de Santiagu con Xurde Morán
Comenzamos el programa falando con Jesúis González, de Ca Silverio. Una tienda de café especialidá allugada en Mieres. Falaremos de la diferencia d'un café d'especialidá con unu…
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Pastelería Cabo Busto - Al Rodiu la Sidra con David Rivas
Comenzamos el programa falando con Jhonatan, de Pastelería Cabo Busto. Ún de los meyores pasteleros que tenemos n'Asturies, vien a falanos d'Orbayu, el so propiu chocolate, que…
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14 Primer Sidre l'Añu - Más Allá d'Asturies (Rexón Subbética)
Comenzamos el programa falando con Llucía Fernández que vien a falanos de la 14 Edición de la Primer Sidre l'Añu, con cambéu nesta ocasión d'ubicación por mor de la Casa Conceyu…
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Mantequilles Lorenzana - Camín de Santiagu con Xurde Morán
Comenzamos el programa falando con Pedro y Lorena de Mantequilles Lorenzana. Empresa que llevan dende 1920 allugada en Tinéu trabayando con lleche 100% asturiano. Falaremos con…
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Camilo de Blas - Más Allá d'Asturies (Noruega)
Comenzamos el programa falando con Paloma de Blas, de Camilo de Blas. Una de les confiteríes más guapes y mítiques del país. Lleva abierta n'Uviéu dende 1914, en Xixón dende 1915…
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El Pintu (6º Aniversariu) - Al Rodiu la Sidra (Simboloxía de la Mazana).
Comenzamos el programa falando con Diego García, del restorán El Pintu, que cumple esti fin de selmana'l so sestu aniversariu. En tan pocu tiempu ya ye ún de los referentes na…
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Verde Menta - Baja California
Comenzamos el programa falando con Inés Alonso, de Verde Menta. Acaba ganar el segundu premiu al meyor bombón d'Asturies en Salenor, con un bombón qu'amiesta chicolate con lleche…
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Mesón el Centro - Sabores de Mieres con Marcos Cienfuegos (La Callada por Respuesta)
Comenzamos el programa falando con Mary y con Mon de Mesón el Centro. Una de les meyores pareyes de la gastronomía asturiana, allugaos na so Plaza Cupido del Porto de Veiga. Mary…
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La Casa Gris con Javi Solís y Verónica García-Peña (Edgar Allan Poe) - Al Rodiu la Sidra con David Rivas
Comenzamos el programa falando cola Casa Gris de Javi Solís y Verónica García-Peña. Vienen a falanos d'Edgard Alla Poe, de la gastronomía de los sos rellato. Igual nun vos entren…
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Ayalga (Israel Moreno) - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Monesteriu d'Oubona)
Comenzamos el programa falando con Israel Moreno, cocineru xefe del Estrella Michelín Ayalga, allugáu na mesma playa de Ribeseya, n'un hotel indianu de 1914. Falaremos de cómo un…
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Tren Gastronómicu Ecomuséu de Samuñu - Sabores de Mieres (Bocamina on the road!!)
Comenzamos el programa falando con Aitor Luis Vega, el nuesu queseru de referencia, que vien acompangáu d'Aida Antuña, teúnica de Turismu de Llangréu. Güei Aitor nun vien a falar…
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Fumu - Al Rodiu la Sidra con David M. Rives (Referencies Lliteraries)
Comenzamos el programa falando con Álvaro y Carlos, del restorán Fumu. Allugau na zona centru de Xixón, son ún de los restoranes de moda d'Asturies angüaño. Faen cocina xaponesa…
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Historias la Tierra - Día del Pote (PoteDay)
Comenzamos el programa falando con Valle García, d'Historias de Tierra. Una llicenciada en Belles Artes, qu'atopó'l so sitiu n'Asturies y entamó un taller de cerámica venceyáu a…
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L'Stanku - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Cuba)
Comenzamos el programa falando con Rafa y Framber, del restorán L'Stanku, en L'Infiestu. Allugáu en plenu centru la villa, nunca casona del SVIII, faen una cocina con un toque…
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Marta Roldán - Menú de Namoraos y d'Antroxu con Tere del Bar Camacho
Comenzamos el programa falando con Marta Roldán, que ye teunóloga de los alimentos y enóloga. Da formación nel Ciclu d'Ellaboración de Productos Alimentarios, y nel Grau Superior…
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Mondo Manzana - Alrodiu la Sidra con David Rivas
Comenzamos el programa falando con Patricia y Pedro de Mondo Manzana, la empresa qu'entama xoyes a partir de la magaya la sidra. Un proyeutu onde la sostenibilidá y el cuidu pol…
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Resataurante Tiós - Juanjo Cima (Cachopu de Chocolate - Xornaes del Pote)
Comenzamos el programa falando con Laura y Diego, del restaurante Tiós, nel pueblu del mesmu nome en conceyu Ḷḷena. Un restaurante preciosu, qu'amiesta a la perfección l'ambiente…
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Paula Losa - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Monasteriu d'Oubona)
Comenzamos el programa falando con Paula Losa, qu'acaba d'espublizar un nuevu llibru de recetes ensin gluten nomáu "Esto es sabor, quien lo probó lo sabe". Falaremos con ella…
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Falemos de Quesu con Aitor Luis Vega (Quesería Rebollín) - La Casa Gris con Javía Solís y Verónica García-Peña (Rebeca)
Güei falamos de Quesu con Aitor Luis Vega, que vien acompangáu de Cristina, de Quesería'l Rebollín. Falaremos del so quesu Afuega'l Pitu, y les diferencies entre les delles…
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Especial "Las Rías"
Güei salimos del estudiu, aunque unos pocos metros más p'allá. Vamos hasta "Las Rías", ún de los templos del vinu n'Asturies. Una sidrería nel barriu del Llanu, en Xixón, que…
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Embutíos Naveda - Falemos de Quesu con Aitor Luis Vega
Comenzamos el programa falando con Antonio Palacio, d'Embutíos Naveda. Una pequeña fábrica d'embutios en Naveda, el conceyu de Cabranes. Falaremos de la so historia, de cómo…
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XIV Xornaes del Chuletón (Trasacar / La Fueya de Tomás / Contrueces) - XLII Certame Afuega’l Pitu (Pepe Sariego)
Comenzamos el programa falando de les XIV Xornaes del Chuletón, onde participen les Sidreríes Los Pomares, El Cuetu, Cabranes, El Pedreru y la Fueya de Tomás. Con carne de…
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Meriendas de Pasión - La Opinión de Mierda de David Remartínez (Uviéu, Capital Gastronómica d'España)
Comenzamos el programa falando con Laura, asturiana emigrada va unos años a Madrid. Ellí creó "Meriendas de Pasión" un blog gastronómicu enfotáu sobre manera nes llambionaes, pero…
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Asturex - Más Allá d'Asturies (Dublín)
Comenzamos el programa falando con Bruno López, direutor xeneral d'Asturex. Ye un amiestu públicu-priváu col enfotu de dar a conocer el productu asturianu fuera de les nueses…
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La Caza con David Montes - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Saliendo de la Villa de Tinéu)
Comenzamos el programa falando con David Montes, cocineru del programa de la TPA "El Carboneru" ya ún de les persones que más sabe de caza y gastronomía n'Asturies. Vamos falar…
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El Torneiro - Sabores de Mieres con Marcos Cienfuegos (Magdalena Alperi)
Comenzamos el programa falando con Mirta, d'El Torneiro. Ye un hotel + restorán allugáu en Villayón, nun sitiu preciosu con vistes al valle. Ún de los meyores sitios onde comer…
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Corazón siempre al Norte - Pueblinos Navidiegos con Animales Viajeros
Empezamos el programa falando con Brenda, de Corazón siempre al Norte. Un proyeutu qu'afonda na vida rural y nos antiguos vezos d'Asturies. Brenda percuerre Asturies y asoleya…
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Aceite Morata - La Castaña n'Asturies con Xuán F. Piloñeta
Empezamos el programa falando con Jesús Morata, cocineru del Restorán con Estrella Michelín El Retiro. Jesús amás, llabora aceite d'oliva nel so Xaén natal, Aceite Morata. Vamos…
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ACUEO - Más Allá d'Asturies (Lloret de Mar)
Comenzamos el programa falando con Nuria y Eduardo, que cultiven ostres na ría del Eo. Dende'l 2009 ta nel COPAE, y tienen so certificáu ecolóxicu. Faen unes 25000 al añu, y aínda…
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Menús de Navidá con Tere Camacho - Navidá y Sidra con David Rivas
Comenzamos el programa falando con Tere, del Bar Camacho. Va preparanos un par de menús pa preparar en casa estes fiesta navidiegues. Menú facilinos pa que toos y toes podamos…
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Ma Petite Patisserie - Alrodiu la Sidra (Sidra Zarracina, Cuentos y canciones de Mazana, Muyeres del Llagar)
Comenzamos el programa falando con Aymar Baliela, de Ma Petite Patisserie. Aymar empezó como bloguera, y dexó la so profesión como abogada pa montar so sueñu, la so propia…
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La Candelaria de Mela - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Tinéu)
Comenzamos el programa falando con Mela, de La Candelaria de Mela. Lleva milenta años nel mundiu la hostelería, ya inclusive trabayó con Aitor Luis Vega, pero va unos años abrió…
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AENFIPA (Comida Benéfica Fribromialxia) - La Casa Gris con Javi Solís y Verónica García-Peña (El Retrato de Dorian Gray)
Comenzamos el programa falando con Alicia Suárez, presidenta d'AENFIPA, l'Asociación d'Enfermos de Fibromialxia y Síndrome de Fátiga Crónica. Van entamar el prósimu 16 d'avientu…
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Entre Copas - Falemos de Pan con La Miga de Mariana (Pan como centru de la Mesa)
Comenzamos el programa falando con Fran y Patri, del restorán Entre Copas de Mieres. Fran anduvo por milenta restorantes tres estudiar hostelería, hasta qu'entamaron el so propiu…
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Pablo Arbesú - La Opinión de Mierda de David Remartínez (Estrelles Michelín)
Comenzamos el programa falando con Pablo Arbesú, cocineru, profesor d'hostelería dende va 23 años y collaborador d'una marca de fornos profesionales. Ún de los mayores conocedores…
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Hotel Castillo del Alba / Cerveza Dai - Alrodiu la Sidra con David Rivas
Comenzamos el programa falando con Noé y Kike. Noé tien na Pola Somiedu l'Hotel Castillo del Alba, hotel de 3 estrelles que lleva abiertu dende 2001, y qu'amás tien un restorán…