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Episodios de Les Fartures

410 episodios · del más reciente al más antiguo · página 4

  1. Sortéu Estrelles Michelín La Peruyal - Entremeses Repunantes de Sara Sweetllaceria

    11 de mayo de 2025 · 55 min · Episodio 260

    Comenzamos el programa falando con Sergio Suárez, de la Sociedá La Peruyal, de Les Arriondes. L'últimu domingu del mes de mayu van sortiar dos menús degustación en tolos estrelles…

  2. Les Esperiencies de Ca Mamina - El Top 11 del Heavy Metal y la Gastronomía de Piratas de Libertalia

    11 de mayo de 2025 · 55 min · Episodio 259

    Comenzamos el programa falando con Luis de Ca Mamina. Acaben d'entamar Les Esperiencies de Ca Mamina, onde mientres los fines de selmana d'estos meses de temporada alta, van ufrir…

  3. Borja Alcazar del Varsovia - Sabores y Saberes con Marcos Cienfuegos y Tino Panizales

    4 de mayo de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 258

    Comenzamos el programa falando con Borja Cortina, dueñu del Varsovia, ensin dubia, una de les cocteleríes más importantes del país. Borja foi campeón de la World Class Competitio…

  4. Nestor Bustelo - Más d'Asturies con Animales Viajeros (Valdeorras)

    4 de mayo de 2025 · 55 min · Episodio 253

    Comenzamos el programa falando con Nestor Bustelo, qu'acaba d'asoleyar el so trabayu fin de grau d'historia nomáu "Chigres y Trabajadores. La Sociabilidad informal en torno a las…

  5. Mi Candelita con Fran Heras - Panes y Llobos con Ernesto Díaz

    27 de abril de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 256

    Comenzamos el programa falando con Fran Heras, del restorán Mi Candelita. Ún de los referentes del arroz d'Asturies allugáu na mesma sablera de Bañugues. Una cocina que paez…

  6. Asturceliaca - Campeonatu d'Asturies d'Aeropress con Pionero Coffee Roasters

    27 de abril de 2025 · 55 min · Episodio 255

    Comenzamos el programa falando con Eugenia Tellez, asturceliaca na so cuenta d'Instagram, onde fae recetes y trucos aptos pa celiacos. Eugenia vien a danos un pocu de lluz al…

  7. Llagar Viuda de Palacio - Camín de Santiagu con Xurde Morán

    20 de abril de 2025 · 55 min · Episodio 254

    Comenzamos el programa falando con Jose y Marta Palacio, padre y fía, del Llagar Viuda de Palacio. Marta ta estudiando Marketing y Publicidá y quier adautar la so formación…

  8. Falemos d'aceite con Jesús Morata - La Cultura del Gochu (Continuación) con Xuán F. Piloñeta de Fundación Belenos

    20 de abril de 2025 · 55 min · Episodio 253

    Comenzamos el programa falando con Jesús Morata, el nuesu productos d'aceite d'oliva de referencia, que vien a cuntamos sobre la cultura aceitera tres unos años d'incertidume nel…

  9. Gonzalo Pañera del Restorán Auga - El Furtivu fala del Llobu

    16 de abril de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 249

    Comenzamos el programa falando con Gonzalo Pañera, Estrella Michelín nel restaurán Auga, allugáu nel Puertu Deportivu de Xixón. Vamos falar con él de la so trayeutoria, de qué fai…

  10. Los Llaureles - Falemos de Pan con La Miga de Mariana

    16 de abril de 2025 · 55 min · Episodio 251

    Comenzamos el programa falando con Carlos Gallego, de Los Llaureles, recién nomáu nuevu Sol Repsol n'Asturies. Va 13 Carlos y Jose, hermanos, abrieron en Torazu Los Llaureles, un…

  11. 1958 - La Casa Gris con Javi Solís y Verónica García-Peña (Grandes Esperanzas de charles Dickens)

    6 de abril de 2025 · 53 min · Episodio 250

    Comenzamos el programa falando con Jose Luís García y Ena García, padre y fía, de 1958. Un tostador propiu de café, onde pues comprar y tamién tomar, cafés d'especialidá d'una…

  12. Palabres Vieyes, de Borja Alcázar (Vezos, zunes y gochaes gastronómiques)

    6 de abril de 2025 · 50 min · Episodio 249

    Borja Alcázar vuelvi a la radiu a falar de Vezos, Zunes y Gochaes gastronómiques que tomamos de siempre en casa. ¿Chorizu con nocilla? ¿Pates de pita? ¿Tortilla dulce? Vamos…

  13. El D'Ibán de Somiedo - Sabores y Saberes con Marcos Cienfuegos (Bocapendi col CP Villapendi de Turón)

    30 de marzo de 2025 · 55 min · Episodio 248

    Comenzamos el programa falando con Ibán y Ana, del D'Ibán de Somiedo. Un restauran en La Peral, Somiedu, nel mesmu paraísu, con una terraza con unes de les meyores vistes…

  14. Yanik - XV Xornaes de les Mazcaraes d'Iviernu

    30 de marzo de 2025 · 55 min · Episodio 247

    Comenzamos el programa falando con Pepo y Mariano, que va unos meses entamaron Yanik, un restorán de caleya nun puestu de la plaza d'abastos d'Avilés. Un conceutu nuevu que, xunto…

  15. Moisés García (Meyor Sumiller d'Asturies) - Entremeses Repunantes con Sara Sweetllaceria

    24 de marzo de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 246

    Comenzamos el programa falando con Moisés García, qu'acaba de ganar el premiu al Meyor Sumiller d'Asturies. Moisés trabaya en El Balcón de Bueño, La Esquina del Peso, n'Uviéu; y…

  16. Falemos de Cerveza con Pablo Cabanón, Mikel Rius y Alberto Benavides

    24 de marzo de 2025 · 52 min · Episodio 245

    Güei tenemos un programa especial al rodiu la cerveza. Axuntamos a Pablo García, de Cervecería El Cabanón, que vien acompañáu de Mikel Rius, copropietariu de Cerveza La Pirata…

  17. Sidra y Formación con Juan Luis García - Camín de Santiagu con Xurde Morán

    16 de marzo de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 244

    Comenzamos el programa falando con Juan Luis García, xefe d'estudios de la Escuela d'Hostelería y Turismu de Xixón, que vien a falanos de la nueva titulación de formación…

  18. Las Manos de Antes, Recetas del Occidente Asturiano con Bea López - La Casa Gris con Verónica García-Peña y Javi Solís

    16 de marzo de 2025 · 55 min · Episodio 243

    Comenzamos el programa falando con Beatriz López, qu'acaba de sacar un llibru con Delallama Editorial nomáu "Las Manos de Antes - Recetas del Occidente Asturiano". Un llibru onde…

  19. Falemos de Pan con La Miga de Mariana (Personalización del Pan) - Palabres Vieyes con Borja Alcázar (Menús de Boda)

    10 de marzo de 2025 · 55 min · Episodio 242

    Comenzamos el programa falando de pan con La Miga de Mariana. Vamos falar de la personalización del pan. Colos últimos estudios sobre intolerancies, podemos saber qué bacteries…

  20. Gunea - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Formigal)

    10 de marzo de 2025 · 55 min · Episodio 241

    Comenzamos el programa falando con Pablo y Begoña, del restorán Gunea. Allugáu n'Illas, a les afueres d'Avilés, son uno de los restaurantes cimeros n'Asturies. Y amás, van…

  21. Les Recetines de Tere Camacho (Antroxu) - La Cultura del Gochu con Xuan F. Piloñeta

    2 de marzo de 2025 · 55 min · Episodio 240

    Comenzamos el programa falando con Tere Camacho, del Bar Camacho, que vien a traenos unes recetines propies d'esti tiempu d'Antroxu. Falaremos del pote, de los frixuelos, y de…

  22. Lluis Nel Estrada fala de Gastrificación - Muyeres

    2 de marzo de 2025 · 55 min · Episodio 239

    Comenzamos el programa falando con Lluis Nel Estrada sobre la Gastrificación. La perda de la esencia y la tradición na gastronomía asturiana, por mor del turismu, pero tamién de…

  23. Día del Pote - Ceci Iglesias

    23 de febrero de 2025 · 55 min · Episodio 238

    Comenzamos el programa falando con Juanjo Cima y Noelia Solla, que vuelven a entamar esti añu’l Día del Pote (PoteDay) el Vienres 28 de Febreru. Un día de folixa al rodiu del…

  24. Caín - Entremeses Repunantes con Sara Sweetllaceria

    23 de febrero de 2025 · 55 min · Episodio 237

    Comenzamos el programa falando con Anai Menéndez, del restorán Caín, na Nava del Rey (Valladolid). Anai garró fama mientres l'andanciu faciendo chuletes en casa y falando del…

  25. Martet_24 y Okappi - Ramón Coalla

    16 de febrero de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 231

    Comenzamos el programa falando con Guille y Juli, del Market_24, ún de los nuevos restoranes qu'abrieron na plaza d'abastos d'Avilés. Ún de los sitios de moda d'Avilés. Falaremos…

  26. 3 Aniversariu Los Cabornos - Sabores y Saberes, con Marcos Cienfuebos (Bocamina)

    16 de febrero de 2025 · 55 min · Episodio 231

    Comenzamos el programa falando con Néstor de Los Cabornos. Acaben de celebrar el so tercer aniversariu a lo grande, como son ellos. Ficieron una cena especial con Diego de El…

  27. El Torneiro - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Puela d'Ayande)

    9 de febrero de 2025 · 55 min · Episodio 234

    Comenzamos el programa falando con Mirta, del restorán El Torneiro, en Villayón. Acaba de ganar el campeonatu al meyor pote asturianu, pero ye que tamién son finalistes nel…

  28. Texu + Benaki - Palabres Vieyes con Borja Alcázar (La Matanza)

    9 de febrero de 2025 · 55 min · Episodio 233

    Comenzamos el programa falando con Fran y Patri, del restorán El Texu, qu'acaben d'abrir en Llaíñes, conceyu de Sobrescobiu. Conocémoslos de cuando teníen Entre Copas, en Mieres…

  29. Diferente - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Tailandia)

    2 de febrero de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 232

    Comenzamos el programa con Diego Fraile y Mario Fernández, del restorán Diferente, en L'Entregu. Que como'l so nome diz, ye una propuesta diferente ellí. Cocina de mercáu, tamién…

  30. Xornaes de la Matanza nel Hotel Arniciu - Falemos de Pan con La Miga de Mariana (Biodisponibilidá)

    2 de febrero de 2025 · 55 min · Episodio 231

    Comenzamos el programa con Diego Aladro, del Hotel-Restorán Arniciu, nel Campu, en Casu. Entama esti fin de selmana, y el que vien, les Xornaes de la Matanza. Un menú onde ufre…

  31. Falemos de Quesu con Aitor Luis Vega y Quesería Picurriellu - David Montes invade Madrid

    26 de enero de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 230

    Comenzamos el programa falando de quesu con Aitor Luis Vega. Nesti programa vien acompañáu d'Aurelio, de Quesería Picurriellu, asitiada nel Valle Oscuru de Llanes. Especializaos…

  32. Homenaxe al Cuchareru - Entremeses Repunantes con Sara SweetLlaceria

    25 de enero de 2025 · 55 min · Episodio 229

    Comenzamos el programa faciendo un pequeño homenaxe a Cesar Ruíz, El Cuchareru, que dexónos esti mes pasáu. Figura indispensable nel mundiu la sidra asturiana, tenía un…

  33. Yaiza Guerrero fala del Quesu Cabrales - La Casa Gris (Otra Vuelta de Tuerca de Henry James)

    20 de enero de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 228

    Comenzamos el programa falando con Yaiza Guerrero, qu'acaba de finar un master universariu col siguiente trabayu fin de master: "Del Quesu Picón a la Denominación de Orígen…

  34. 22 Aniversariu El Cabanón - 18 Aniversariu El Lúpulo Feroz - XV Xornaes del Chuletón

    20 de enero de 2025 · 55 min · Episodio 227

    Comenzamos el programa falando con Pablo de Cervecería El Cabanón y Andrés de Cervecería El Lúpulo Feroz, que cumplen 22 y 18 años, respeutivamente. Falaremos con ellos que cómo…

  35. G de Gastronomía - La Opinión de Mierda de David Remartínez

    14 de enero de 2025 · 1 h 00 min · Episodio 226

    Comenzamos el programa falando con Carmen Ordíz, G de Gastronomía, qu'acaba d'espublizar el so primer llibru. "Los Productos Light Son para Gordos (Y las Modelos tienen…

  36. Ricardo Sotres - Sabores y Saberes con Marcos Cienfuegos (Reedición "La Cocina de Asturias")

    14 de enero de 2025 · 55 min · Episodio 225

    Comenzamos el programa falando con Ricardo Sotres, Estrella Michelín n'El Retiro, en Pancar (Llanes). Acaba de reformar el local, y abrir n'antoxana de la so preciosa casa un…

  37. Xosé'l Llinguariu - El Llicor de Guindes de los asturianos

    9 de enero de 2025 · 55 min · Episodio 224

    Borja Alcázar, cocineru del Abrelatas, na Pola Siero. Y Sergio Carpio, ellaborador de la xinebra Ginkiber, son de Sariegu y conócense dende neños. Güei vienen a presentanos un…

  38. Aniciu de Temporada 4 - Homenaxe a David Rivas

    9 de enero de 2025 · 55 min · Episodio 224

    Comenzamos el primer programa de la nueva era de Les Fartures con un homenaxe a David Rivas, que dexónos va pocos díes. Una perdida enorme p’Asturies, y ún de los pegollos…

  39. Somiedo Beer Fest - La Casa Gris con Verónica García-Peña y Javi Solís

    4 de julio de 2024 · 55 min · Episodio 222

    Últimu programa de Les Fartures. Comenzamos el programa falando con Noé y Kike, qu'entamen el primer Somiedu Beer Fest. Noe ye'l propietariu del Hotel Castillo del Alba, y Kike…

  40. Mª Begoña López Fernández - Al Rodiu la Sidra con David Rivas

    4 de julio de 2024 · 55 min · Episodio 221

    Penúltimu programa de Les Fartures. Güei vamos a entrevistar a Mª Begoña López Fernández, Direutora Xeneral de Desendolcu Rural, Agricultura y Agroindustria. Vamos falar con ella…

  41. Cova Sacra con Jaime Uz - Limonge Pastelería - Cervecería Riff - Luarca Metal Days

    28 de junio de 2024 · 1 h 00 min · Episodio 220

    Comenzamos el programa falando con Jaime Uz y Natalia Ampudia. Acaben de facese cargu de Cova Sacra, el restorán a los pies de la basílica y la cueva Cuadonga, que quier volver…

  42. Falemos d'Aceite con Jesús Morata - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Puela d'Ayande)

    28 de junio de 2024 · 55 min · Episodio 219

    Comenzamos el programa falando con Jesús Morata, el nuestru cocineru nel Estrella Michelín de El Retiro, qu'amás ellabora aceite en Xaen. Aceites Morata. Vamos falar con Jesús de…

  43. Quesería Temia - Más Allá d'Asturies con Animales Viajeros (Cerdeña)

    21 de junio de 2024 · 55 min · Episodio 215

    Comenzamos el programa falando con Raquel y Verónica, de Quesería Temia. Ún de los meyores quesos Afuega'l Pitu que tenemos n'Asturies. Primer quesería con rexistru sanitariu, nun…

  44. Salvador Ondó - Gastronomía de Mesa y Papel con Lluis Nel Estrada y Marcos Cienfuegos

    21 de junio de 2024 · 55 min · Episodio 213

    Comenzamos el programa falando con Salvador Ondó, ún de los meyores echadores de sidra d'Asturies. Acaba espublizar un llibru nomáu: "La Sidra, el ADN asturiano diferente al resto…

  45. Cooperativa AgroEcolóxica de Cabranes - Funginatur - Campaña de Branu de la Sidra DOP d'Asturies

    14 de junio de 2024 · 55 min · Episodio 216

    Comenzamos el programa falando con Leandro Menendez, de la Cooperativa AgroEcolóxica de Cabranes. Falaremos de qué pasa pa qu'estos proyeutos espoxiguen tanto en Cabranes, lo…

  46. Gominolas de Petróleo con Miguel A. Lurueña - Al Rodiu la Sidra con David M. Rivas

    14 de junio de 2024 · 55 min · Episodio 215

    Comenzamos el programa falando con Miguel A. Lurueña, autor del blog "Gominolas de Petróleo", doctor en ciencia y teunoloxía d'alimentos, ya inxenieru teúnicu agrícola. En 2021…

  47. HidromielFest - Zángana - La Casa Gris con Verónica García-Peña y Javi Solís (Mery Poppins)

    9 de junio de 2024 · 1 h 00 min · Episodio 211

    Comenzamos el programa falando con Sergio y Samuel, que faen Hidromiel Zángana. Equí, n'Asturies. Vamos falar del so procesu d'ellaboración, de por qué ye una bébora que ta "de…

  48. Preba de la Sidra de Gascona - Camín de Santiagu con Xurde Morán (Puela d'Ayande)

    9 de junio de 2024 · 54 min · Episodio 213

    Comenzamos el programa falando con Pedro Caramés, Presidente de l'Asociación de Sidreríes de Gascona. Vamos falar con él de la XXIV Edición de la Preba de la Sidra que va facese…

  49. Gochu Asturcelta (Moisés Noval) - Falemos de Pan cola Miga de Mariana

    1 de junio de 2024 · 1 h 00 min · Episodio 208

    Comenzamos el programa falando con Moisés Noval, Presidente de l'Asociación de Criadores del Gochu Asturcelta. Vamos falar con Moisés de cómo fueron quien a recuperar esta raza…

  50. Anchoes Hazas - Al Rodiu la Sidra con David Rivas (Paganismu y Cristianismu n'Asturies)

    1 de junio de 2024 · 53 min · Episodio 211

    Comenzamos el programa falando con Agustín Fernández, d'Anchoes Hazas. Una empresa d'anchoes, allugada en Lluces, qu'acaba de ganar ún de los premios más importantes nel mundu…

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