Episodios de La cocina de Naty
143 episodios · del más reciente al más antiguo · página 3
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Pastel de carne y bizcochuelo
Pastel de carne y bizcochuelo Ingredientes relleno de carne: 500 gr. de carne picada 2cebolla mediana 1 diente de ajo 50 gr. pure de tomates Orégano Pimienta negra molida 1…
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Pan de carne
El pan de carne argentino se prepara con carne picada. Se puede rellenar con huevo duro y vegetales o fiambres. Si se dora demasiado, se puede cubrir con papel aluminio…
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Galletas de aceite
Galletas de Aceite Ingredientes• 100 cc de aceite • 1 huevo • 100 grs de azúcar • Un chorrito de esencia de vainilla • Una pizca de ralladura de limón • 250 grs de harina 0000 • 1…
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Receta de queso vegano de garbanzos
Este queso de garbanzos cocidos es un buen sustituto de queso tradicional, es saludable y totalmente vegano. Los garbanzos son unas legumbres ricas en proteína vegetal e hidratos…
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Tomates en conserva a la italiana
INGREDIENTES 6 frascos para conserva tapas y roscas nuevas 3 kilos de tomate 10 tazas de agua 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de sal gruesa 20 pimientas en grano 1…
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Receta de coleslaw o ensalada de col americana
Ingredientes Media col blanca o rosada. 2 zanahorias. Sal gruesa o en escamas. 1 manzana. 2 cucharadas de mayonesa. 3 cucharadas de crema. 1 cucharada de mostaza de Dijon. 1…
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Ensalada de papa o kartoffelsalat
La ensalada de patata o también conocida con el nombre de Kartoffelsalat es uno de los platos más conocidos de la cocina Alemana. Se trata de una receta muy simple en la que la…
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Merluza con cebollas al horno y ensalada Caprese con durazno
Merluza con cebollas al horno La merluza y los pescados ofrecen -desde el punto de vista nutricional - proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B (el pescado graso o…
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Bifes rusos
La carne picada es un ingrediente habitual en muchas recetas, consejos para comprarla y conservarla correctamente. Recordar que este es un producto delicado, que se estropea…
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Escabeche de pollo
INGREDIENTES 2 pechugas. - 2 patamuslos. - 1 taza de vinagre blanco. - 1 taza de vino blanco. - 1 taza de agua. - 2 cebollas chicas cortadas en pluma. - 2 puerros cortados en…
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Sangría de durazno y manzana
Ingredientes: – 1 botella de vino tinto joven (de 3/4 de litro) – 2 duraznos – 1 manzana – 1/2 litro de jugo de naranja recién exprimido – jugo de un limón – 1 trozo de canela en…
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Helados caseros
HELADOS CASEROS DE DULCE DE LECHE ½ taza de leche ½ taza de crema de leche 1 taza de dulce de leche si es posible mezclado común y repostero, o común PREPARACION Llevar la leche a…
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Ricarditos caseros o Cremacoas
Veamos cómo hacer unos Ricarditos caseros, también llamados Cremocoas o Cremacoas. Es uno de los postres uruguayos más afamados, aunque hay quien afirma que su verdadero origen es…
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Lemon pie invertido
Ingredientes Base (Suele hacerse en pirex ya que se sirve como tarta americana). 4 claras de huevo. 1/4 cdita de cremor tartaro. 1 taza de azúcar. Relleno 6 yemas. 1 taza de…
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Filet de Merluza a la Romana
Ingredientes 1/2 kg de filet de merluza despinados Aceite (yo usé Natura) 250g. de harina 250g. de agua helada 2 yemas Sal y pimienta Aceite Preparación Salpimentar cada filet de…
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Galletas Marineras
Ingredientes 1/4 kg harina 000 25 cc. aceite neutro 100 cc agua tibia (usar 2 cdas para hacer el fermento) 1/4 cda. azúcar 5 gr levadura 1 cdta sal Optativo: harina de maíz para…
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Pan de lentejas
INGREDIENTES ✔️ 2 tazas ☕️ de lentejas previamente remojadas (8h aprox) ✔️ 4 huevos 🥚🥚🥚🥚 ✔️ 1 taza ☕️ de yogur natural 🥛🐮 ✔️ 4 cdas 🥄 de aceite de oliva 🫒 ✔️ 1 cdita 🥄 polvo de…
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Algunos trucos para cocinar falafel
El falafel es una popular “comida rápida” de Oriente Medio hecha con una mezcla de garbanzos (o habas), hierbas frescas y especias que se forman en pequeñas hamburguesas o bolas…
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Pizza sin la masa de harina: las opciones más sanas
Base de pollo En procesadora preparar una pasta con 250 g de pollo, 50 g de queso rallado, sal y especias. Extender en un molde para pizza cubierto de papel de horno aceitado…
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7 harinas saludables para remplazar la de trigo refinada
7 harinas saludables para remplazar la de trigo refinada Entre las harinas disponibles para sustituir la tradicional de trigo encontramos alternativas mucho más saludables…
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Yogurt griego casero
Ingredientes 1 litro de leche entera y de sachet 1 yogurt natural neutro 2 cdas. de leche en polvo Paso a paso Este yogurt griego queda increíble Lo primero que vamos a hacer, es…
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Nuggets de pollo caseros al horno
Ingredientes Medio kilo de pollo (2 pechugas de pollo grandes). ½ pote de queso crema. Sal a gusto (y poca pimienta, opcional) Para rebozar 2 huevos 4 cucharadas de harina. 4…
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Albóndigas en el microondas
Ingredientes: 500 gr. de carne picada Ajo Perejil Un huevo Una papa pequeña Una rebanada de pan remojado en leche Media cebolla Salsa de soja Caldo de verdura Sal Harina Aceite…
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Recetas con polenta
Receta de Bruschettas de polenta Ingredientes 1 taza de polenta rápida (harina de maíz) 3 tazas de agua o leche Perejil picado y ají molido Hojas de rúcula y queso parmesano, a…
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Zapallo Relleno al Horno con Espinaca, Cebolla y Queso
Este Zapallo Cabutia o Calabaza Rellena, se prepara muy fácil y se disfruta mucho durante los días fríos de invierno. Se puede añadir infinidad de ingredientes a gusto. Por…
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Tomates secos (en microondas)
Nos gustan frescos, fritos y, por supuesto, deshidratados. Hablamos de los tomates. Los utilizamos para cualquier ensalada, en salsa para acompañar multitud de platos y, claro…
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Papas rellenas
PAPAS RELLENAS “La papa rellena es una preparación sencilla que puede acompañar a cualquier preparación en casa, como carnes blancas o rojas. También podemos comerlas como plato…
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Torrejas
Ingredientes 500 cc de leche 2 cucharadas de azùcar, mas extra para espolvorear 1 esencia de vainilla 3 huevos Manteca, aceite ó grasa Mermelada o almíbar, canela, miel, azúcar…
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Buñuelos de manzana
I ngredientes 2 tazas de harina leudante 1/4 taza de azúcar 2 huevos 80 cc de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla o algún licor Ralladura de 1 naranja 1 manzana 1 banana 1…
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Fiambre casero de pollo
INGREDIENTES 2 pechugas enteras picadas. unos 800-900 gramos. 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de pimienta negra 1…
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Postre de vainillas y crema pastelera de limón
Ingredientes Para base 150 g de vainillas 200 ml de leche Para la crema pastelera de limón 2 yemas de huevo 150 grs de azúcar ó 48 gotas de Stevia 40 g de maicena cáscara amarilla…
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Budín de mandarinas
Budín de mandarinas Propiedades de la mandarina Por una porción de 100 g obtienes Energía: 53 cal Carbohidratos: 13.3 g Azúcar: 10.6 g Proteínas: 0.8 g Grasas: 0.3 g Fibra: 1.8 g…
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Guiso de mondongo
Ingredientes Un kg de mondongo. Aceite de oliva, c/n. 4 dientes de ajo. 2 cebollas. Un morrón rojo. Un morrón verde. 300 g de panceta. Un chorizo colorado. 2 cdas de pimentón. 4…
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Sopas
SOPAS CREMA DE ZAPALLO Ingredientes zapallo anco 1 cebolla chica 1 zahanaoria 1 diente de ajo 1 Nuez Moscada PREPARACIÓN: 1) Lavar y pelar el zapallo, la zanahoria, la cebolla y…
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Torta de puré de batatas con chocolate
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Locro del 25
En la misma olla agregar las carnes, sal y pimienta. Completar con el agua necesaria hasta cubrir la preparación. Cuando suelte el hervor, agregar las batatas cortadas en trozos…
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Budín húmedo de limón
Ingredientes Harina (200 g) Polvo de hornear (8 g) Sal (una pizca) Azúcar (200 g) Mantequilla (110 g) Crema de leche (125 g) ó ½ taza de aceite Huevos (3 medianos) Ralladura de…
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Musaka Griega Tradicional. Pastel de berenjenas
La Musaka o Moussaka, una especie de Lasaña de Berenjenas. La musaka es una de las recetas más famosas de la cocina griega. Es pastel de berenjenas más famoso de origen árabe…
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Tarantela de manzanas
INGREDIENTES Caramelo 300 gr Azúcar blanca Relleno 4 uni Huevos 125 gr Azúcar blanca ½ litro Leche 1 cdta Esencia de vainilla 1 uni Ralladura de limón 3 uni Manzanas ½ kg Miga de…
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Malfattis de espinaca y ricotta
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Torta 80 golpes salada
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Dulce de membrillo
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Empanada gallega