Buñuelos de manzana

I ngredientes 2 tazas de harina leudante 1/4 taza de azúcar 2 huevos 80 cc de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla o algún licor Ralladura de 1 naranja 1 manzana 1 banana 1 cucharada de pasas de uva sin semillas Aceite para freír Azúcar para espolvorear Preparación Paso 1 Colocar en un bowl la harina leudante previamente tamizada y el azúcar, hacer un hueco en el centro y colocar los huevos, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja para perfumar. Paso 2 Revolver lentamente, hasta conseguir una preparación suave y lisa. Paso 3 Pelar la manzana y la banana /y cortarlas en trozos, agregarlas a la preparación anterior junto con las pasas de uva. Paso 4 En una sartén profunda, calentar el aceite a fuego medio e ir introduciendo la pasta con las frutas de a cucharadas dentro del aceite, cocinar hasta que los buñuelos se noten dorados. Retirarlos y colocar sobre papel absorbente. Luego pasar por el azúcar y servir.