Episodios de El Rincón del Sibarita
272 episodios · del más reciente al más antiguo · página 4
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El Rincón del Sibarita, 5 de enero (Cope Asturias)
En el primer programa del año, regresa David Fernández-Prada. Recordamos a la fallecida “Loli” Cuesta, de Casa Suncia, anunciamos la entrada del estrellado Ricardo Sotres en El…
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El Rincón del Sibarita, 29 de diciembre (Cope Asturias)
En este último programa de 2022 repasamos el año gastronómico asturiano. En la sección de noticias, contamos que Miguel Ángel Martín, del CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón…
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El Rincón del Sibarita, 15 de diciembre (Cope Asturias)
Repasamos todos los reconocimientos que Asturias se llevó en los premios Cinve y conocemos la mejor fabada de La Felguera y el mejor torto de Siero. Además, os proponemos un…
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El Rincón del Sibarita,1 de diciembre (Cope Asturias)
Programa con muchos premios. Charlamos con Roberto Fuente, de Picu La Salgar (Llanes), ganador del V Certamen "Explorando el Pote Perfecto". También con Marcos Martínez, de La…
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El Rincón del Sibarita, 24 de noviembre (COPE Asturias)
El cielo de Asturias vuelve a estrellarse. El Principado recibe dos nuevas Estrellas Michelin: a Elio Fernández, del restaurante Ferpel, en Ortiguera y Xune Andrade, de Monte, en…
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El Rincón del Sibarita, 17 de noviembre (COPE Asturias)
Asturias estuvo esta semana muy presente en Madrid, con Oviedo como finalista del certamen Capital Española de la Gastronomía y la presentación en la capital de las jornadas del…
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El Rincón del Sibarita, 10 de noviembre (Cope Asturias)
Charlamos con Ferrán Adriá, que visitó Asturias para recoger el galardón de la Asociación de Restaurantes de Fomento de la Cocina Asturiana. Repasamos los premiados en Gastrollar…
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El Rincón del Sibarita, 3 de noviembre (Cope Asturias)
Programa muy estrellado el de hoy. Ferrán Adria visita Asturias para recoger el galardón de Fomento de la Cocina Asturiana, que también premia a José Andrés y presenta un libro…
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El Rincón del Sibarita, 27 de octubre (COPE Asturias)
Programa plagado de premios y planes. Repasamos el reconocimiento a la mujer rural 2022, los premios de Gijón de Sidra o del Certamen del Gamonéu en Onís para proponer multitud de…
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El Rincón del Sibarita, 20 de octubre (Cope Asturias)
Empezamos repasando los nuevos cocineros embajadores de “Cocina de paisaje” y disfrutando de los últimos coletazos del Desarme. Además, arranca el primer Concurso Nacional de…
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El Rincón del Sibarita, 13 de octubre (Cope Asturias)
El Rincón del Sibarita se ha acercado, este jueves, a una de las grandes apuestas del Ayuntamiento de Ribera de Arriba: la Escuela Popular de Gastronomía Sostenible. El programa…
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El Rincón del Sibarita, 6 de octubre (Cadena COPE)
Hoy miramos a San Sebastián Gastronomika, donde Asturias está teniendo mucha presencia. Entrevistamos a Pedro Noriega, de Castru Gaiteru, que se alzó en Donosti con el premio a la…
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El Rincón del Sibarita 29 de septiembre (Cope Asturias)
Hoy nos vamos a Cabrales para seguir en primera persona la cumbre de las DOP e IGP del país en las XIII Jornadas Técnicas de Origen España. Además, repasamos la actualidad, que…
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El Rincón del Sibarita, 22 de septiembre (Cope Asturias)
Un programa, el de hoy, con muchos premios. Arrancamos repasando las citas más próximas en el calendario, desde Agropec a la reunión de todas las DOP e IGP de España que acogerá…
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El Rincón del Sibarita, 15 de septiembre (COPE Asturias)
Arrancamos la nueva temporada haciendo un breve repaso de lo ocurrido este verano, como el Certamen de Cabrales, y mirando a lo más próximo, como el Día del Bollu en Oviedo…
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El Rincón del Sibarita, 14 de julio (Cope Asturias, capítulo 249)
Programa de distinciones y proyectos futuros. Las Calderetas de Don Calixto, otorgadas por El Comercio, reconocen a Carme Ruscalleda, La Pondala, Xune Andrade y Borja Cortina…
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El Rincón del Sibarita, 7 de julio (Cope Asturias, capítulo 248)
Programa de celebraciones y aniversarios el de hoy. Comenzamos repasando las noticias gastronómicas, con los nuevos Soletes Repsol del Principado o la novena edición del Tolivia…
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El Rincón del Sibarita, 23 de junio (Cope Asturias, capítulo 246)
Hoy viajamos hasta la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias. Allí entrevistamos a su presidente Guillermo Guisasola y su…
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El Rincón del Sibarita, edición especial Programa 1.000 (Cope Asturias, 16 de junio)
Programa muy especial el de hoy. El Rincón del Sibarita alcanza su programa 1.000 y lo celebramos con una edición especial desde La Torre, donde se festeja la efeméride. Charlamos…
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El Rincón del Sibarita, 9 de junio (Cope Asturias, capítulo 243)
Hoy viajamos a Avilés para hacer en directo el programa en la villa del Adelantado, con motivo de la inauguración del Famous Wine Festival, el único festival del mundo de vinos de…
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El Rincón del Sibarita, 2 de junio (Cope Asturias. capítulo 243)
Premios y condecoraciones en el programa de hoy. La Guía Michelin entregó sus reconocimientos a los 44 restaurantes asturianos presentes en la publicación. El bulevar de la sidra…
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El Rincón del Sibarita, 26 de mayo (Cope Asturias, capítulo 242)
Programa muy viajero el de hoy. Arrancamos en Oviedo, donde el bulevar hostelero del Vasco abre sus puertas. Sin salir de la capital, conocemos Oviedo Food Fussion, el nuevo…
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El Rincón del Sibarita, 19 de mayo (Cope Asturias, capítulo 241)
Asturias se preña de certámenes gastronómicos. La Feria del Queso y el Vino de Avilés alcanza su edición número 40 este fin de semana, en la pista de Las Mestas, con presencia de…
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El Rincón del Sibarita, 12 de mayo, (Capítulo 240, Cope Asturias)
Programa con aroma de mujer. Féminas vuelve a Asturias. La segunda edición del Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural se celebrará entre el lunes y el…
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El Rincón del Sibarita, 5 de mayo (Capítulo 239, Cope Asturias)
Hoy va de certámenes gastronómicos. Nos zambullimos en “La Mar de Sidra de Asturias”, el nuevo certamen gastronómico de la región, en el que medio centenar de establecimientos…
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El Rincón del Sibarita 28 de abril (Capítulo 238, Cope Asturias)
Buenas noticias para la región. Oviedo acogerá la Asamblea Nacional de cocineros Euro-Toques en 2024. El caviar de oricios de la conservera gijonesa Agromar, premio como mejor…
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El Rincón del Sibarita 21 de abril (Capítulo 237, Cope Asturias)
Premios y reconocimientos en el programa de hoy. Wilkin Aquiles se alzó con la montera dorada como vencedor del 28 Campeonato Regional de Escanciadores. Le acompañaron en el podio…
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El Rincón del Sibarita 7 de abril (Capítulo 236, Cope Asturias)
Las noticias de la semana vienen marcadas por la aparición de tres asturianos entre los 100 jóvenes talentos de la gastronomía. Se trata de la ganadera y quesera de Cabrales Elena…
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El Rincón del Sibarita 31de marzo (Capítulo 235, Cope Asturias)
Repasamos las jornadas gastronómicas que se celebrarán en los próximos días. Los mariscadores de la Ría de Villaviciosa están de enhorabuena, ya que tras 12 años de veda, en marzo…
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El Rincón del Sibarita 24 de marzo (Capítulo 234, Cope Asturias)
El día va de concursos, Cocina Cabal se llevó el título de La Mejor Fabada del Mundo, en segundo lugar, La Gitana y el bronce fue para La Bodega de Miguel. Coincidiendo en fecha…
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El Rincón del Sibarita 17 de marzo (Capítulo 233, Cope Asturias)
Hablamos de la marca “Asturias, Cocina de Paisaje”, presentada durante el encuentro promocional con operadores turísticos y periodistas especializados y del vínculo de la…
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El Rincón del Sibarita 10 de marzo (Capítulo 232, Cope Asturias)
Lamentamos la pérdida del hostelero cangués Antón Álvarez “Chicote”, persona muy apreciada y que mantenía vivo el sector vinícola en la región. Repasamos las jornadas…
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El Rincón del Sibarita 3 de marzo (Capítulo 231,Cope Asturias)
Nos hacemos eco del triunfo de Samuel Suárez en el Campeonato de España de Panadería Artesana y repasamos las jornadas gastronómicas más destacadas del fin de semana. Analizamos…
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El Rincón del Sibarita 24 de febrero (Capítulo 230, Cope Asturias)
Vuelve el Festival de la Angula, sube el número de kilos comercializados de queso Gamonéu y lamentamos la pérdida del empresario Ceferino Trabadelo. Además, entrevistamos a Iván…
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El Rincón del Sibarita 17 de febrero (Capítulo 229, Cope Asturias)
Vino, literatura y “buenes fartures” en el programa de hoy. Desglosamos los restaurantes que aparecen en la “Guía del Camionero”, establecimientos donde comer abundante y barato…
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El Rincón del Sibarita 10 de febrero (Capítulo 228, Cope Asturias)
Nos hacemos eco del incremento en el volumen de entrega de contraetiquetas en el año 2021 de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias con respecto al año anterior. Se…
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El Rincón del Sibarita 3 de febrero (Capítulo 227, Cope Asturias)
La semana trae alegrías como el premio para la gin Nubla, que se elabora en Llanera, en el World Gin Awards de Londres, o la certificación por parte de Ternera Asturiana IGP de…
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El Rincón del Sibarita 27 de enero (Capítulo 226, Cope Asturias)
Inauguramos sección "Historias de la Guía Michelín". Hablamos con Frankie Delgado y su proyecto la Cruz de Asturias, una cerveza que aspira a convertirse en referencia en la…
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El Rincón del Sibarita 13 de enero (Capítulo 224, Cope Asturias)
En solo un mes una de las pastelerías más conocidas de Asturias, Balbona, afronta una apertura y un cierre, una buena y una mala noticia. Por un lado han recuperado y reabierto…
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El Rincón del Sibarita 30 de diciembre ( Capítulo 223, Cope Asturias)
Toda una institución en Asturias, Luis Alberto Martínez, propietario del restaurante Casa Fermín, se jubila como profesor en la Escuela de Hostelería de Gijón. Conversamos con el…
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El Rincón del Sibarita 23 de diciembre ( Capítulo 222, Cope Asturias)
Les Xornaes de les Llampares, la Preba de Gascona en Oviedo, la Feria de la Miel en Boal y la Feria de Indianos en Colombres han sido declaradas Fiestas de Interés Turístico…
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El Rincón del Sibarita 16 de diciembre ( Capítulo 221, Cope Asturias)
La Guía Michelín ha traído buenas noticias por fin para la región. Siete años han tenido que pasar para que un nuevo restaurante consiguiera una nueva estrella Michelín, algo que…
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El Rincón del Sibarita 9 de diciembre ( Capítulo 220, Cope Asturias)
La pita pinta está de moda. Cada vez hay más ejemplares en Asturias pero solamente una empresa puede comercializar pollos de esta raza. Entrevistamos a Emilio para conocer mejor…
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El Rincón del Sibarita 2 de diciembre ( Capítulo 219, Cope Asturias)
Nuestro compañero Juanma Castaño, presentador del Partidazo de Cope, nos cuenta como ha sido la experiencia de triunfar en Master Chef Celebrity. Entrevistamos a Cristina Rey, que…
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El Rincón del Sibarita 24 de noviembre ( Capítulo 218, Cope Asturias)
Con el frío llegan las jornadas de “les cebollles rellenes” en El Entrego y las del Boronchu y el Embezau a Cangas de Onís. Entrevistamos a Javier Estévez, estrella Michelín…
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El Rincón del Sibarita 18 de noviembre ( Capítulo 217, Cope Asturias)
La semana llega cargada de actividades y eventos como las jornadas del chuletón en cuatro sidrerías de Gijón, el concurso de pinchos, Bocamina planta dos y la celebración de…
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El Rincón del Sibarita 11 de noviembre (Capítulo 216, Cope Asturias)
Entrevistamos a Nacho Manzano, flamante Premio Nacional de Gastronomía al mejor jefe de cocina, todo un reconocimiento a su dilatada trayectoria. Hablamos sobre la cocina en…
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El Rincón del Sibarita 4 de noviembre (Capítulo 215, Cope Asturias)
Esta semana el Rincón del Sibarita se realiza desde el International Cheese Awards y entrevistamos a los ganadores del queso. Hablamos sobre las actividades que realiza Oviedo…
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El Rincón del Sibarita 28 de octubre (Capítulo 214, Cope Asturias)
El mundo del queso asturiano se revoluciona con la publicación de tres libros en apenas unos días. Conversamos con Lluis Nel Estrada, autor de "Asturias Cheese Revolution", quien…
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El Rincón del Sibarita 21 de octubre (Capítulo 213, Cope Asturias)
Esta semana el Rincón del Sibarita se hace desde el epicentro gastronómico nacional, emitimos el programa desde el stand del Principado de Asturias en el Salón de Gourmets en…