El Rincón del Sibarita 3 de febrero (Capítulo 227, Cope Asturias)
Sobre este episodio
La semana trae alegrías como el premio para la gin Nubla, que se elabora en Llanera, en el World Gin Awards de Londres, o la certificación por parte de Ternera Asturiana IGP de casi 7 millones de kilos de carne en 2021. La mala noticia de estos días ha sido el fallecimiento de Leni Gutiérrez, guisandera del restaurante Los Pisones. Entrevistamos a Lara Rodríguez, del restaurante Kraken, recién llegada de París, y al hostelero Cesáreo Eijo, quien nos cuenta como escoger a los mejores animales, alimentarlos e interpretar su infiltración y propiedades. Además, analizamos el año 1997 en la Guía MIchelín, en el que aparecen importantes novedades.