# El Rincón del Sibarita 3 de febrero (Capítulo 227, Cope Asturias)

Episodio de [El Rincón del Sibarita](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita).

- Publicado: 3 de febrero de 2022
- Duración: 23 min
- Audio: https://www.ivoox.com/rincon-del-sibarita-3-febrero-capitulo_mf_81764310_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-rincon-del-sibarita/episodio/4393823-el-rincon-del-sibarita-3-de-febrero-capitulo-227-cope-asturias

## Sobre este episodio

La semana trae alegrías como el premio para la gin Nubla, que se elabora en Llanera, en el World Gin Awards de Londres, o la certificación por parte de Ternera Asturiana IGP de casi 7 millones de kilos de carne en 2021. La mala noticia de estos días ha sido el fallecimiento de Leni Gutiérrez, guisandera del restaurante Los Pisones. Entrevistamos a Lara Rodríguez, del restaurante Kraken, recién llegada de París, y al hostelero Cesáreo Eijo, quien nos cuenta como escoger a los mejores animales, alimentarlos e interpretar su infiltración y propiedades. Además, analizamos el año 1997 en la Guía MIchelín, en el que aparecen importantes novedades.

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