La hora del té, junto a Verónica Hegar
Sobre este episodio
Es una de las bebidas más antiguas, y la segunda bebida más consumida en el mundo; se trata de la infusión de las hojas secas de una planta llamada Camellia Sinensis... Verónica Hegar, tea hunter, sommelier e importadora nos adentra en el fascinante e inagotable mundo del té. Junto con Erich Eichstetter dialogan sobre su actualidad y significado en la cultura alimentaria global. ¿Se tiene que servir siempre al final de la comida? ¿Es una bebida medicinal o hedonista? ¿Caliente o frío? Acompáñanos a normalizar el consumo del té de especialidad y a visibilizar a todos los protagonistas implicados: tea hunters, tea lovers, chefs, sumilleres, baristas y foodies. ¡Un mundo nuevo por conocer sobre este producto milenario! Conducido por Erich Eichstetter. Entrevista grabada en abril, 2024. Para más contenidos de Gastronomía360º, asomáte a nuestro portal Una producción de Basque Culinary Center. Síguenos en Twitter, Instagram o Facebook