# La hora del té, junto a Verónica Hegar

Episodio de [Gastronomía 360º - Basque Culinary Center](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastronomia-360o-basque-culinary-center).

- Publicado: 23 de julio de 2024
- Duración: 35 min
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastronomia-360o-basque-culinary-center/episodio/988818-la-hora-del-te-junto-a-veronica-hegar

## Sobre este episodio

Es una de las bebidas más antiguas, y la segunda bebida más consumida en el mundo; se trata de la infusión de las hojas secas de una planta llamada Camellia Sinensis... Verónica Hegar, tea hunter, sommelier e importadora nos adentra en el fascinante e inagotable mundo del té. Junto con Erich Eichstetter dialogan sobre su actualidad y significado en la cultura alimentaria global. ¿Se tiene que servir siempre al final de la comida? ¿Es una bebida medicinal o hedonista? ¿Caliente o frío? Acompáñanos a normalizar el consumo del té de especialidad y a visibilizar a todos los protagonistas implicados: tea hunters, tea lovers, chefs, sumilleres, baristas y foodies. ¡Un mundo nuevo por conocer sobre este producto milenario! Conducido por Erich Eichstetter. Entrevista grabada en abril, 2024. Para más contenidos de Gastronomía360º, asomáte a nuestro portal Una producción de Basque Culinary Center. Síguenos en Twitter, Instagram o Facebook

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