Episodios de CarneCast
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#26 - Importancia de la calidad del agua de bebida en ganadería - Parte 2- Ing. Francisco Walker
En la producción ganadera la calidad del agua es un factor fundamental para garantizar la salud y el rendimiento de los animales. Durante los períodos de sequía, el agua puede…
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#25 - Importancia de la calidad del agua de bebida en ganadería - Parte 1 - Ing. Francisco Javier Walker
El agua representa hasta un 80% del cuerpo del animal y afecta su digestión, metabolismo y función inmune, por lo que es fundamental para la vida, el bienestar y rendimiento del…
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#24 - Avances en Biotecnologías Reproductivas para Rodeos Comerciales - Med. Vet. Fabián Barberis
En rodeos comerciales ordenados y con objetivos claros, la adopción de biotecnologías reproductivas es cada vez mayor. Sin embargo, casi la totalidad de quienes incorporan este…
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#23 - Mercado de exportación y comercialización de carnes - Ing. Jessica Julca
En el contexto social actual, donde hay un rápido acceso a la información y facilidad de difusión de los mensajes, la demanda por parte de los consumidores de carne va…
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#22 - ¿Cómo conviene suministrar el grano de maíz en engorde a corral? - M. Sc. Sebastián Luis Riffel
El costo de la ración es uno de los principales factores que componen el costo total de producción en sistemas intensivos, como pueden ser un feedlot o un encierre estratégico de…
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#21 - Tecnología aplicada al trabajo de las cabañas ganaderas - Med. Vet. Pablo Veiga
El trabajo que realizan las cabañas de reproductores bovinos es esencialmente el de producir la genética que luego utilizará el resto de la cadena productiva del sector ganadero…
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#20 - Evaluación de toros para el servicio - M. Vet. Carlos "Chuni" Acuña
El primer eslabón de la cadena de la producción de carne es la cría. Un criador se dedica a producir terneros y el inicio de esa producción de terneros es el servicio. A su vez…
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#19 - Resistencia en garrapatas a los tratamientos con acaricidas - Dr. Christian Cutullé
La garrapata es uno de los principales ectoparásitos que afecta a la ganadería en zonas de climas cálidos y húmedos . Este parásito, por su alto potencial biótico, termina…
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#18 - Pérdidas productivas en ganadería: la mirada de la industria farmacéutica - M.V. Juan Carlos Aba
En la diversidad de productores y producciones hay distintos grados de utilización de insumos en los planes sanitarios. Por un lado, hay productores empresarios que evalúan la…
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#17 Biosales ruminales: aumentando la eficiencia de manera sustentable - Ing. Roberto Reviglio
Dentro de los modelos ganaderos que se desarrollan de manera extensiva, con base en el consumo de pastura o campo natural, se encuentra la limitante productiva en los baches de…
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#16 - Biología molecular aplicada a la mejora de la eficiencia reproductiva - Ángela María Gonella-Diaza
La biología molecular nos posibilita entender un poco más sobre los mecanismos celulares y las interacciones químicas que favorecen la expresión de distintos genes que pueden ser…
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#15 - Bienestar animal para una producción ganadera más eficiente y responsable - Ing. Ricardo Ignacio Consigli
El modo de producción es determinado por la demanda de los consumidores. Actualmente, el mundo exige un cambio, donde no sólo se contemplen los volúmenes de producción, sino…
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#14 - Expectativas económicas para el mercado de carnes - Lic. David Miazzo
La producción ganadera está atravesada por innumerables factores que influyen en el resultado final. Algunos, sobre todo los de índole productiva, son en mayor medida manejables…
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#13 - El plan de mejora genética como rumbo norte de la empresa ganadera - M. V. Santiago Debernardi
Muchas veces se han nombrado los cuatro pilares de la producción: nutrición, manejo, sanidad y genética. Siempre se planifica en torno de los primeros tres y se considera, entre…
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#12 - Calidad de carne: Los factores que la determinan desde el campo al plato - Ing. Ricardo Ignacio Consigli
La carne es el producto final de la industria ganadera. Es la transformación del músculo animal en un producto que por sus características nutricionales y organolépticas la hacen…
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#11 - La importancia de la visión sistémica para el ajuste nutricional en ganadería - Dr. Matías Aguerre
A nivel experimental se trabaja mucho respondiendo preguntas puntuales sobre el efecto que tiene en la performance animal la modificación del nivel de inclusión en la dieta de…
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#10 - Carnes con marca propia - Una apuesta por la calidad - Ing. Agr. Juan Camio
En un país con contextos económicos muy cambiantes donde puede ser complicado poner todo el capital en un modelo rígido, donde entran en juego intermediarios que afectan el…
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#09 - Escenario actual de la industria ganadera en la empresa agropecuaria - Ing. Teodoro Zorraquin
Dentro de las empresas agropecuarias la ganadería cuenta con márgenes brutos menores y con ciclos productivos más largos. Esto hace que en relación a la agricultura sea menos…
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#08 - La emisión de metano en los sistemas ganaderos de producción pastoril - Dr. Gastón Alfaro
Un tema que va ganando protagonismo en la agenda mundial es el calentamiento global y la producción de gases de efecto invernadero. Al respecto de esto existe una percepción…
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#07 - La importancia del cuidado del suelo en ganadería para garantizar una buena producción de pasto - Méd. Vet. Luciano Guariniello
La producción de carne suele medirse por parámetros económicos como el margen bruto o la producción de kilos por hectárea. Cuando se toman decisiones en pos de la mejora de esos…
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#06 - Una mirada a las empresas agropecuarias sustentables - Ing. Ma. Pía Barros Barón y Méd. Vet. Leandro Toniolo
Uno de los cambios sociales que viene aumentando de manera exponencial es la exigencia de calidad y sustentabilidad en la producción de alimentos. Ya no basta producir mucho, sino…
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#05 - Revisión sobre las enfermedades de hoy en los rodeos de bovinos de carne - Dr. Germán Cantón
Las enfermedades que afectan a la producción de bovinos de carne son muy amplias y van desde casos aislados hasta problemas de rodeo, impactando con diferente magnitud en los…
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#04 - Aplicaciones de la programación fetal bovina - Dr. Alejandro Relling
El conocimiento de que la nutrición durante la gestación y los primeros meses de vida influye en el desempeño a corto y largo plazo de los animales ha permitido el desarrollo de…
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#03 - Interacciones empresariales en la producción agrícola-ganadera - Ing. Marcos Guigou
La diversificación y la generación de valor agregado son puntos claves en la sustentabilidad y expansión de la producción agropecuaria. Para el Ing. Marcos Guigou, esto debe…
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#02 - La nueva relación entre la industria y los productores de materia prima - Ing. Agr. (Msc) Miguel de Achaval
Es un placer invitarte a nuestro nuevo episodio de Carnecast donde estaré conversando con el Ing. Agr. (Msc) Miguel de Achaval, quien nos compartirá su experiencia y perspectiva…
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#01 - Situación actual y perspectivas futuras del Mercado ganadero en Argentina - Lic. Diego Ponti
En el negocio de la ganadería, existen momentos buenos, seguidos de momentos malos. Por lo que saber entender los movimientos del mercado es crucial para poder cumplir con nuestro…
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¡Bienvenidos y bienvenidas a CarneCast!
La nueva era de comunicación para la industria ganadera, está llegando. Las mentes más brillantes de la industria ¡Al alcance de tu mano! Podés escuchar a los principales…