#09 - Escenario actual de la industria ganadera en la empresa agropecuaria - Ing. Teodoro Zorraquin

Dentro de las empresas agropecuarias la ganadería cuenta con márgenes brutos menores y con ciclos productivos más largos. Esto hace que en relación a la agricultura sea menos tentadora. Sin embargo, cuenta con una plasticidad que otros productos no tienen. La estabilidad en la producción y el potencial de mejora a través de la profesionalización brindan oportunidades de negocios muy variadas. En este episodio de Carnecast hablamos con el Ing. Teodoro Zorraquín, director de la consultora Z+M, quien nos brinda su visión sobre la industria ganadera, sus fortalezas y sus oportunidades en el contexto socio político actual de Argentina. “ Más allá de los diagnósticos desde afuera hay que tratar de poner una impronta desde adentro. Este es un negocio que requiere vocación y renta. Con uno solo de los factores no alcanza.” - Teodoro Zorraquín Lo que vas a aprender en este episodio: (00:00) Highlight (00:57) Introducción (05:30) La ganadería dentro de la empresa agropecuaria (11:43) Evolución del productor agropecuario (15:19) Perspectivas para la ganadería que viene (25:20) ¿A qué negocio apostar? (32:38) Mercado de futuros en ganadería (35:59) Integración de la cadena productiva: el sector frigorífico (47:55) Consejos finales Conoce a nuestro invitado: Ing. Teodoro Zorraquin Experiencia: Socio gerente en Zorraquín+Meneses, consultora de empresas y negocios de agro Coordinador del Departamento Económico de AACREA Asesor CREA en el sudoeste de Buenos Aires Formación académica: Ingeniero Agrónomo, Universidad de Buenos Aires (UBA, Argentina) Conecta a nuestro invitado: LinkedIn CarneCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: Genofeed