Episodios de CarneCast
127 episodios · del más reciente al más antiguo · página 2
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#76 - Liderazgo y equipo: El eslabón olvidado en los corrales de engorda - Dr. Juan de Dios Garza
Muchos productores hacen todo lo que “debería” funcionar pero los resultados no llegan. ¿La causa? Falta de liderazgo, comunicación y formación técnica en el equipo. En este…
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#75 - IATF en cría: La biotecnología que multiplicó la preñez por 4 - M.Sc. Sergio Marcantonio
¿Por qué más de 3,5 millones de vientres ya se inseminan por IATF? Porque dejó de ser solo una biotecnología genética. Hoy, es una herramienta de manejo con impacto directo en la…
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#74 - EE.UU. y México en jaque: Gusano barrenador y cierre fronterizo - Lic. Juan Carlos Anaya
¿Sabías que el brote de gusano barrenador ha desatado un cierre fronterizo histórico entre México y EE.UU., poniendo en jaque el comercio ganadero de carne bovina? Tu operación…
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#73 - La MACS según Carlos Barrios Barón: Compromiso y Sustentabilidad - Carlos David Barrios Barón
¿Es posible producir más y mejor sin comprometer el ambiente ni a las personas que forman tu equipo? Este es el primer episodio de MACS by CarneCast, una cápsula especial en la…
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#72 - Buenas prácticas pecuarias: Clave para la salud pública - Dra. Nelly Peña Haaz
Muchos piensan que la inocuidad empieza en la planta de faena pero los riesgos más críticos —como residuos, micotoxinas o bacterias— muchas veces se originan en el campo. Con más…
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#71 - Prueba Pastoril CREA: Datos que transforman la elección de toros - MV. Marcelo Fernández
Durante años, la elección de toros en muchos sistemas de carne se ha basado en el peso, la apariencia o la presión del catálogo. Pero cuando el objetivo es la eficiencia…
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#70 - Nutracéuticos en rumiantes: ¿El futuro sin antibióticos? - Dr. Germán Mendoza
La búsqueda de alternativas a los antibióticos no es nueva, pero hoy existen herramientas concretas que marcan la diferencia: desde cambios en la microbiota hasta mejoras en salud…
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#69 - Maíz en feedlot: Procesamiento y eficiencia nutricional - Ing. Agr. Julián Soriano Bouissou
El maíz es el pilar de muchas dietas en feedlot, pero su procesamiento puede marcar la diferencia entre optimizar la digestibilidad o desperdiciar alimento (y dinero) ¿Sabías que…
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#68 - El rol clave de la recría en la eficiencia del engorde - Ing. Agr. Julián Soriano Bouissou
💡 El Ing. Agr. Julián Soriano expone los errores más costosos en la recría y cómo corregirlos con suplementación estratégica, ajustes en la dieta y decisiones clave que impactan…
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#67 - Ganadería en Patagonia: Desafíos y Estrategias en Ambientes Extremos - M.Sc. Demian Ceballos
¿La suplementación está dando los resultados esperados? 🐄 En el Episodio 67 de CarneCast, el M.Sc. Demian Ceballos analiza el desafío del forraje escaso y cómo manejar la…
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#66 - El futuro de la carne bovina: ¿cómo competir en un mercado global exigente? - Dr. Jorge Arias
🎙️En este episodio de CarneCast, conversamos con el Dr. Jorge Arias sobre cómo la carne bovina se redefine en un contexto global, los desafíos de eficiencia en la producción, el…
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#65 - Deficiencia de fósforo: el desafío oculto en la nutrición de bovinos - M.Sc. Emilio Vargas
🎙️En este episodio de CarneCast, conversamos con M.Sc. Emilio Vargas sobre la importancia del fósforo en la nutrición de rumiantes, cómo identificar sus deficiencias y las mejores…
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#64 - Secretos del éxito ganadero: la fórmula del CREA - Bernardo Laulhe
🎙️En este episodio de CarneCast , conversamos con Bernardo Laulhe , miembro del Grupo CREA, sobre la estructura y funcionamiento del movimiento, la importancia del asesoramiento…
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#63 - Programación epigenética: mejorando la producción desde el embrión - Dr. Eliab Estrada-Cortes
🎙️En este episodio de CarneCast , conversamos con el Dr. Eliab Estrada-Cortés , investigador y especialista en biología de la reproducción, sobre cómo los avances en programación…
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#62 - Consumo residual: eficiencia alimentaria y reducción de costos - Dr. Aníbal Javier Pordomingo
🎙️En este episodio de CarneCast, el Dr. Aníbal Javier Pordomingo, experto en nutrición bovina, explora en detalle cómo el RFI puede transformar la producción ganadera hacia un…
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#61 - Desmitificando las enfermedades clostridiales - Dr. Francisco Uzal
🎙️En este episodio de CarneCast, el Dr. Francisco Uzal, destacado patólogo con una amplia trayectoria en el diagnóstico de enfermedades animales, nos lleva a través de las…
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#60 - Desde Adentro: Manejo Reproductivo en un Centro de inseminación - M. V. Martín Udaquiola
🎙️En este episodio de CarneCast, conversaremos con el M.V. Martín Udaquiola, Director Técnico del Centro Genético Las Lilas, sobre la rutina de una colecta de semen, la…
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#59 - Evaluación Genética y Consumo Residual: Avances en la Ganadería - Dr. Horacio R. Guitou
🎙️En este episodio de CarneCast, conversamos con el Dr. Horacio Guitou, reconocido asesor genético, sobre las tendencias actuales en la evaluación genética y su impacto en la…
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#58 - Evolución de la Selección Genética en Bovinos - Dr. Horacio R. Guitou
🎙️En este episodio de CarneCast, conversamos con el Dr. Horacio Guitou, destacado asesor genético sobre la evolución de los métodos de evaluación genética en ganado, desde modelos…
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#57 - Desafíos hacia una producción de carne sustentable - Carlos David Barrios Barón
🎙️En este episodio de CarneCast, conversamos con Carlos David Barrios Barón, Productor agropecuario y presidente de la MACS, sobre la importancia de promover prácticas…
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#56 - Recepción y Adaptación de terneros: El Desafío en el Feedlot - Dr. Pablo José Guiroy
🎙️En este episodio de CarneCast, conversaremos con el Dr. Pablo José Guiroy, Director Técnico de Nutrición de Bovinos de Carne en Provimi-Cargill Animal Nutrition, sobre los…
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#55 - Calidad de la Carne: Perspectivas y Desafíos - Dra. María Salud Rubio Lozano
🎙️En este episodio de CarneCast, conversamos con la Dra. María Salud Rubio Lozano, investigadora y docente con una sólida trayectoria en la industria cárnica, sobre los desafíos…
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#54 - El papel del marmoreo en la calidad de la carne - Dr. Pablo José Guiroy
🎙️En este episodio de CarneCast, conversamos con el Dr. Pablo José Guiroy, Director Técnico de nutrición de bovinos de carne en Provimi- Cargill Animal Nutrition, sobre la…
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#53 - Impacto epigenético de la nutrición materna en el ternero - Dra. Paula Tribulo
En este episodio de CarneCast, conversamos con la Dra. Paula Tribulo, investigadora con amplia experiencia en fisiología reproductiva, sobre el papel crucial de la microbiota…
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#52 - Impacto del transporte en el bienestar y calidad de la carne bovina - Dra. Grisel Navarro Otárola
El transporte prolongado de animales, especialmente en un país como Chile, con su geografía particularmente larga y angosta, presenta desafíos únicos. Este enfoque se centra en…
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#50 - Importancia de la recría y el consumo residual en producción de carne - Dr. Nicolás DiLorenzo
La fase de recría abarca desde el destete hasta el momento en que las hembras entran en periodo de reproducción o los machos se incorporan a la invernada. Durante este periodo, se…
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#51 - Estrategias innovadoras en la recría a campo - Ing. Agr. Jorge Yannitto
Mejorar el manejo en la etapa de recría se considera esencial para potenciar la eficiencia y calidad en la producción de carne. Una estrategia clave en este proceso es la…
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#49 - Avances tecnológicos y desafíos en reproducción bovina - Dr. Gabriel Bó
El campo de la reproducción bovina ha experimentado una transformación radical en las últimas décadas, impulsada por avances tecnológicos y una comprensión más profunda de la…
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#48 - Tristeza Bovina: Análisis integral para un manejo efectivo - M.Sc. Nicolás Morel & Dr. Santiago Nava
Las garrapatas y las enfermedades que transmiten representan un importante desafío para la producción ganadera, tanto en aspectos sanitarios como económicos. La babesiosis y la…
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#47 - Manejo nutricional del feedlot: Recomendaciones prácticas - Ing. Agr. Julián Soriano Bouissou
La eficiencia en la producción ganadera no solo se ve afectada por el precio de compra y venta de animales, sino que también depende en gran parte del manejo adecuado de la…
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#46 - Desafíos en el control de garrapatas: Perspectivas desde el terreno - Dr. Santiago Nava & M.Sc. Nicolás Morel
La presencia de la garrapata común del bovino representa un desafío significativo para la producción ganadera en Argentina y a nivel mundial. Esta especie de garrapata causa…
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#45 - Desarrollo inmunológico en terneros: Impacto de las Prácticas de Manejo - Dr. Lautaro Rostoll Cangiano
El estudio del sistema inmunológico en terneros, especialmente en relación con el uso de antibióticos, revela una trama compleja de interacciones fisiológicas. En este contexto…
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#44 - Perspectiva técnico-académica sobre la reproducción bovina en Argentina - Dr. Gabriel Bó
La evolución de Argentina en la adopción de tecnologías reproductivas ha sido notable, con algunas innovaciones ya consolidadas y otras que requieren más tiempo para superar los…
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#43 - Salud intestinal del ternero: el manejo en los primeros días de vida - Dr. Lautaro Rostoll Cangiano
La microbiota intestinal comprende una diversidad de microorganismos que forman un complejo en el intestino, con efectos diversos en la salud animal. El ternero incorpora estas…
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#42 - Recorrido epidemiológico por las principales enfermedades bovinas - MV. Enrique Trabattoni
La ubicación estratégica de Argentina, en el extremo sur del mundo, ha sido fundamental para resguardar la industria ganadera de enfermedades transfronterizas. No obstante, a…
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#41 - Suplementación en rodeos de cría y su impacto en los índices reproductivos - Dr. Sebastián Maresca
En los sistemas de producción ganadera, es común que las hembras enfrenten limitaciones nutricionales durante los períodos de mayores requerimientos: el último tercio de la…
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#40 - Actualidad de la Reproducción Bovina: ¿Dónde nos Encontramos? - MV. Ignacio Berengúa
A través de los distintos programas de selección y la aplicación de tecnologías avanzadas, el mejoramiento genético se convierte en un proceso estratégico que busca potenciar las…
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#39 - Principales características de un programa de genética comercial - Ing. Agr. Augusto Jordan
Uno de los objetivos del mejoramiento genético en la producción de carne bovina reside en la identificación de ejemplares que posean atributos de relevancia económica, así como en…
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#38 - Impacto del manejo nutricional en la deposición de grasa intramuscular- Parte 2 - Dr. Alejandro Pittaluga Rossi
La denominada "ventana de oportunidad del marmoleo" o "Marbling window" es un período crítico que abarca desde el nacimiento del animal hasta aproximadamente los 250 días de vida…
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#37 - Impacto del manejo nutricional en la deposición de grasa intramuscular - Dr. Alejandro Pittaluga Rossi
El marmoleo, conocido como 'marbling', desempeña un papel crucial en la industria cárnica. Este término se refiere a la cantidad y distribución de grasa intramuscular en una…
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#36 - Nutrición mineral de manera práctica - Dr. Guillermo Mattioli
Dentro de la intrincada red de factores que rigen una exitosa cría de ganado de carne, un componente, a menudo subestimado pero innegablemente crucial, es la nutrición mineral…
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#35 - Industria farmacéutica veterinaria: una mirada desde adentro - Dr. Esteban Turic
La utilización de productos farmacéuticos es uno de los recursos disponibles para garantizar la sanidad y la eficiencia productiva de los animales. Sin embargo, en los últimos…
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#34 - Validez y precisión de los DEPs en la selección de reproductores - Dr. Sebastián López Valiente
En la producción ganadera, la selección eficiente de reproductores es clave para optimizar los rasgos genéticos deseados en el rodeo. Los valores de DEPs o la Diferencia esperada…
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#33 - Cadena de la carne: oportunidades perdidas y ganadas en ganadería - Ing. Ricardo Luís Negri
La cadena de la carne vacuna se entreteje entre eslabones cruciales, desde la producción hasta el mercado exterior. Cada fase, desde la cría de ganado hasta la exportación…
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#32 - Reproducción bovina: de IATF a la transferencia de embriones. - Mg. David Maraña
Las biotecnologías reproductivas están dejando de ser un tabú en la ganadería. Los productores cada día buscan más alternativas para mejorar sus producciones y el uso de nuevas…
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#31 - Metano y ganadería: una mirada global a la problemática - Dr. Nicolás DiLorenzo
La emisión de gases de efecto invernadero vinculada a la producción animal es un tema de preocupación creciente. Por estos motivos, entidades gubernamentales y privadas han…
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#30 - CAF - Situación y perspectiva del engorde a corral en la región - Parte 2 - Ing. Fernando Storni
En la producción ganadera actual, hay una necesidad creciente por mejorar los estándares de producción y de garantizar la trazabilidad de todos los procesos involucrados. Por otro…
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#29 - CAF - Situación y perspectiva del engorde a corral en la región - Ing. Fernando Storni - parte 1
Desde sus inicios a la actualidad, el engorde a corral en Argentina y la región ha evolucionado significativamente, enfrentando desafíos y adaptándose a las nuevas circunstancias…
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#28 - Ganadería sustentable: estrategias para reducir la emisión de metano - Dr. Juan Vargas Martínez
En los últimos años, ha aumentado la preocupación de la sociedad por el papel de la ganadería en la producción de gases de efecto invernadero, demandando una producción animal más…
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#27 - Industria de la nutrición bovina: actualidad y futuro según CAENA - Méd. Vet. Juan Pablo Ravazzano
La nutrición animal es un pilar fundamental en la optimización de la producción animal. Junto con la intensificación y profesionalización de la ganadería, la industria de la…