Episodio 05: Sistemas locales
Sobre este episodio
¿Qué son los Sistemas Alimentarios Locales de Base Agroecológica (SALbA) y por qué representan una alternativa al sistema convencional? Nos ayudan a comprenderlo: Carolina Yacamán, profesora en el departamento de Geografía de la Universidad Autónoma de Madrid y miembro de la plataforma estatal InterVegas. Dani López García, miembro de la Fundación Entretantos y de la Red de Ciudades por la Agroecología, actualmente investigador del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC. Inés Criado, vocal de comunicación de Subbética Ecológica, un centro logístico y de transformación con sede en Cabra, en la provincia de Córdoba. Lidia García, técnica de I+D en Las Naves, centro adscrito al Ayuntamiento de Valencia, y miembro del Observatorio del Derecho a la Alimentación de España. Manuel González de Molina, catedrático y coordinador del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas de la Universidad de Pablo de Olavide, agroecólogo y especialista en sistemas alimentarios sostenibles y políticas públicas, socio fundador de Alimentta. Pablo Saralegui Diez, técnico de investigación de Alimentta y estudiante predoctoral de la Universidad Pablo de Olavide especializado en agroecología, en impactos medioambientales de las cadenas agroalimentarias y en redes agroalimentarias alternativas. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com