Sobre el podcast
¿Cómo se producen los alimentos y qué impacto tiene lo que nos llevamos a la boca?En el podcast de Alimentta, el think tank para la transición alimentaria, hablamos con expertos sobre los problemas actuales del sistema alimentario y, sobre todo, de soluciones.Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com
Alimentta - ¿CÓMO COMEMOS? en cifras
- Estado
- En pausa
- Episodios
- 31
- Primer episodio
- 27 de julio de 2021
- Último episodio
- 9 de junio de 2026
- Ritmo de publicación
- 0,5 al mes
- Duración habitual
- 16 min
- Idioma
- Español
Evolución
Episodios publicados por mes
Últimos episodios
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Especial: producción y compra pública en la transición alimentaria
En este episodio especial hablamos de transición proteica, entendiendo que es la promoción de una dieta en la que priman las proteínas vegetales, por su mejor impacto ambiental y en la salud de las personas. Gloria…
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T4 - E08: Salud y nutrición: recomendaciones teniendo en cuenta el medioambiente
No siempre es fácil saber elegir cómo hacer la compra y diseñar nuestra dieta, por eso los profesionales de la nutrición y la salud nos pueden ayudar en esta tarea. Pero, ¿qué podemos recomendarles a quienes prescriben…
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T4 - E07: Alimentos de proximidad: la solución para comer saludable y sostenible
En este episodio recordamos que existen opciones de consumo que nos ayudan a acceder a otro tipo de alimentos y a comer más sano y sostenible. Para ello hablamos con Isabel Cerrillo, socia fundadora de Alimentta y…
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T4 - E06: Soluciones al relevo generacional en el campo y el mar
Buscamos comprender las causas de la falta de relevo generacional en el campo y en el mar, así como encontrar las claves para revertir este fenómeno que pone en peligro la gestión y la conservación de nuestros…
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T4 - E05: La importancia de hacer política pública con base científica
No solo el conocimiento experto es clave a la hora de construir políticas públicas, sino también el método científico empleado para generar ese conocimiento, a fin de garantizar que esas políticas sean verdaderamente…
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T4 - E04: Cómo contribuir a la adaptación al cambio climático con nuestra alimentación
La transición hacia nuevos modelos alimentarios convertiría la producción de alimentos en una solución para la mitigación del cambio climático en lugar de un problema. Por eso hablamos con Eduardo Aguilera, socio…
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España es uno de los países con mayor consumo de pescado per cápita de Europa, pero ¿sabemos cómo incorporarlo en la dieta teniendo en cuenta el prisma medioambiental? De esto hablamos con Joan Moranta, socio fundador…
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T4 - E02: ¿Por qué comer proteína vegetal es más sostenible?
En este episodio hablamos de distintas fuentes de proteína y cómo introducirlas en nuestra dieta sin alterar el equilibrio nutricional, pero sí su impacto ambiental. Nos ayuda en esta tarea Rubén Morilla, socio fundador…
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T4 - E01: Sin legumbres no hay paraíso
Lo que nos imaginamos cuando hablamos del paraíso tiene mucho que ver con el papel tan importante que tienen las legumbres para nuestras vidas y para nuestros paisajes. Si esto te sorprende, escucha lo que nos cuenta…
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Temporada 3 - Episodio 08: El derecho a la alimentación
Buscamos entender la complejidad de este derecho que implica el acceso universal a una alimentación de calidad. Raquel Díaz. Directora de la Fundación Espigoladors. Raquel Álvarez. Responsable del proyecto Entreiguales…
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