T4 - E03: El pescado en la dieta
Sobre este episodio
España es uno de los países con mayor consumo de pescado per cápita de Europa, pero ¿sabemos cómo incorporarlo en la dieta teniendo en cuenta el prisma medioambiental? De esto hablamos con Joan Moranta, socio fundador de Alimentta e investigador en el Instituto Español de Oceanografía del CSIC. Modera: María Ramos, socia fundadora de Alimentta e investigadora en Cicytex. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com