Episodio 04: Cambio climático
Sobre este episodio
¿Puede la producción de alimentos dejar de ser un problema para el cambio climático y convertirse en una solución? La respuesta es si, nos lo explican: Antonio Aguado, viticultor y bodeguero en Bodega Natura en Cuenca, donde cultivan la viña con manejo agroecológico. Celsa Peiteado, agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid, coordinadora de política agraria y desarrollo rural de WWF, trabaja por la revitalización del mundo rural. Eduardo Aguilera Fernández, biólogo e investigador en el Ceigram de la Universidad Politécnica de Madrid, miembro de Remedia (red científica de mitigación de gases de efecto invernadero en el sector agroforestal), y socio fundador de Alimentta. Jaime Martínez Valderrama, ingeniero agrónomo especialista en desertificación y modelos ecológicos, trabaja en el Instituto Multidisciplinar para el Estudio del Medio Ramón Margalef (IMEM) de la Universidad de Alicante. Marta Rivera, veterinaria y profesora investigadora en Ingenio (centro mixto del CSIC y la Universitat Politècnica de València), su trabajo interdisciplinar se centra en las interacciones entre la sociedad y el medioambiente, participando en informes globales como los del IAASTD o el IPCC sobre cambio climático. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com