# Episodio 04: Cambio climático

Episodio de [Alimentta - ¿CÓMO COMEMOS?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentta-como-comemos), de Alimentta Podcast.

- Publicado: 27 de julio de 2021
- Duración: 27 min
- Temporada 1, episodio 4
- Audio: https://anchor.fm/s/65a6f878/podcast/play/37910844/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-6-27%2F208418811-44100-2-feadf891c5ec6.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentta-como-comemos/episodio/16211482-episodio-04-cambio-climatico

## Sobre este episodio

¿Puede la producción de alimentos dejar de ser un problema para el cambio climático y convertirse en una solución? La respuesta es si, nos lo explican: Antonio Aguado, viticultor y bodeguero en Bodega Natura en Cuenca, donde cultivan la viña con manejo agroecológico. Celsa Peiteado, agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid, coordinadora de política agraria y desarrollo rural de WWF, trabaja por la revitalización del mundo rural. Eduardo Aguilera Fernández, biólogo e investigador en el Ceigram de la Universidad Politécnica de Madrid, miembro de Remedia (red científica de mitigación de gases de efecto invernadero en el sector agroforestal), y socio fundador de Alimentta. Jaime Martínez Valderrama, ingeniero agrónomo especialista en desertificación y modelos ecológicos, trabaja en el Instituto Multidisciplinar para el Estudio del Medio Ramón Margalef (IMEM) de la Universidad de Alicante. Marta Rivera, veterinaria y profesora investigadora en Ingenio (centro mixto del CSIC y la Universitat Politècnica de València), su trabajo interdisciplinar se centra en las interacciones entre la sociedad y el medioambiente, participando en informes globales como los del IAASTD o el IPCC sobre cambio climático. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com

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