# Episodio 05: Sistemas locales

Episodio de [Alimentta - ¿CÓMO COMEMOS?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentta-como-comemos), de Alimentta Podcast.

- Publicado: 27 de julio de 2021
- Duración: 31 min
- Temporada 1, episodio 5
- Audio: https://anchor.fm/s/65a6f878/podcast/play/37911160/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-6-27%2F208420420-44100-2-5e584c53435cd.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/alimentta-como-comemos/episodio/16211481-episodio-05-sistemas-locales

## Sobre este episodio

¿Qué son los Sistemas Alimentarios Locales de Base Agroecológica (SALbA) y por qué representan una alternativa al sistema convencional? Nos ayudan a comprenderlo: Carolina Yacamán, profesora en el departamento de Geografía de la Universidad Autónoma de Madrid y miembro de la plataforma estatal InterVegas. Dani López García, miembro de la Fundación Entretantos y de la Red de Ciudades por la Agroecología, actualmente investigador del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC. Inés Criado, vocal de comunicación de Subbética Ecológica, un centro logístico y de transformación con sede en Cabra, en la provincia de Córdoba. Lidia García, técnica de I+D en Las Naves, centro adscrito al Ayuntamiento de Valencia, y miembro del Observatorio del Derecho a la Alimentación de España. Manuel González de Molina, catedrático y coordinador del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas de la Universidad de Pablo de Olavide, agroecólogo y especialista en sistemas alimentarios sostenibles y políticas públicas, socio fundador de Alimentta. Pablo Saralegui Diez, técnico de investigación de Alimentta y estudiante predoctoral de la Universidad Pablo de Olavide especializado en agroecología, en impactos medioambientales de las cadenas agroalimentarias y en redes agroalimentarias alternativas. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com

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