Temporada 2 - Episodio 07: Tóxicos en la alimentación

Los materiales empleados en la fabricación de envases para los alimentos son un tema de preocupación. Hablamos de esta problemática y posibles soluciones con dos expertos: Jordi Ribera, fundador de Bodevici, la primera heladería Zero Waste de Europa, que está en Barcelona, y también distribuye horchata ecológica con la marca Monorxata en Valencia. Nicolás Olea Serrano, socio fundador de Alimentta y catedrático de Medicina en la Universidad de Granada y médico en el hospital clínico de esa ciudad, dirige un grupo de investigación en salud ambiental y es experto en disrupción endocrina y otros efectos de los tóxicos de origen alimentario. Modera: María Ramos, socia fundadora de Alimentta e investigadora en Cicytex. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com