Episodios de The Wine Bunker
20 episodios · del más reciente al más antiguo
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La otra cara del VERDEJO: industrialización, viñedos centenarios y el futuro de Rueda | Esmeralda García | The Wine Bunker #20
¿Qué hemos ganado con el éxito del Verdejo? ¿Y qué hemos perdido por el camino? Rueda se ha convertido en uno de los grandes éxitos comerciales del vino español. Pero detrás de…
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Carlos Cerdán: el futuro de Jumilla pasa por recuperar su identidad | The Wine Bunker #19
¿Puede Jumilla jugar en la liga de los grandes vinos sin dejar de ser Jumilla? En este episodio baja al Bunker a charlar con nosotros Carlos Cerdán, de Bodegas Cerrón, para hablar…
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El negocio del vino:hacer buen vino NO es suficiente | Mariano Braga | The Wine Bunker #18
¿Por qué una bodega puede hacer un vino extraordinario y aun así ser un mal negocio? En este episodio de The Wine Bunker hablamos con Mariano Braga, fundador de Braga Academia …
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Telmo Rodríguez: El vino español necesita su propio lenguaje | The Wine Bunker #17
¿Qué lugar ocupa realmente España en el mundo de los grandes vinos? Telmo Rodríguez llega a The Wine Bunker para hablar del vino español, de sus grandes viñedos y de una obsesión…
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Gredos: Garnacha, territorio y futuro | Conectando Gredos | The Wine Bunker #16
Hoy no bajamos al Bunker. Nos vamos a Gredos para entender por qué esta región se ha convertido en uno de los grandes nombres del vino español y qué puede pasar con ella en los…
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La cara oculta de la sumillería: Alberto Ruffoni | The Wine Bunker #15
Detrás de las grandes cartas de vino también hay presión, ego, adicciones, salud mental y una realidad de la que casi nadie habla. En este episodio recibimos a Alberto Ruffoni …
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La distribución del vino: el filtro que nadie ve | The Wine Bunker #14
¿Qué papel juega un distribuidor en el mundo del vino? ¿Cómo decide qué bodegas entran en su catálogo? ¿Por qué algunos productores consiguen visibilidad y otros no? En este…
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Willy Pérez: pasado, presente y futuro del vino de Jerez | The Wine Bunker #13
Hace más de 200 años, en Jerez ya existía un nivel de precisión y comprensión del viñedo que hoy sigue siendo difícil de encontrar. En este episodio de The Wine Bunker nos…
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La viticultura heroica en Priorat. José Mas | The Wine Bunker #12
Hay viñedos donde lo primero que te preguntas es: cómo cojones trabaja alguien aquí. En este episodio de The Wine Bunker hablamos con José Mas (Costers del Priorat) sobre lo que…
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Biotipos y material vegetal: lo que realmente define un vino. Rafa García | The Wine Bunker #11
La diferencia entre dos vinos puede empezar en la planta… décadas antes de llegar a la copa. En este episodio de The Wine Bunker hablamos con Rafa García (Vitis Navarra, Basajaun…
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María José Huertas: qué está pasando con la sumillería | The Wine Bunker #10
La sumillería ha cambiado muchísimo. La pregunta es si ha mejorado o solo hay más ruido. En este episodio de The Wine Bunker nos sentamos con María José Huertas , una de las…
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La Rioja que no te han contado: El origen de V.I.R. | The Wine Bunker #9
Hay una Rioja que no se ha contado. Y empieza en los pueblos. En este episodio de The Wine Bunker nos salimos del estudio para grabar en directo en la feria de V.I.R…
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El camino hasta ser Master of Wine. Álvaro Ribalta | The Wine Bunker #8
¿Qué hay realmente detrás del título de Master of Wine?Años de estudio, presión constante y un camino que muy pocos consiguen completar. Convertirse en Master of Wine es uno de…
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Qué hay detrás de los vinos volcánicos. Jonathan García Lima | The Wine Bunker #7
Una conversación para entender el vino canario más allá del volcán: viña, suelo, clima y mucho más. En este episodio de The Wine Bunker hablamos con Jonathan García Lima (Suertes…
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DEFECTOS EN EL VINO: ¿DÓNDE ESTÁ EL LÍMITE? Tao Platón | The Wine Bunker #6
Hablamos de los defectos en el vino y de por qué no todo vale. Tao Platón explica dónde está el límite entre identidad y defecto. En este episodio de The Wine Bunker nos sentamos…
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Pedro Ruiz Aragoneses: Crecer sin perder la identidad | The Wine Bunker #5
Hoy abrimos un melón que en el vino pesa cada vez más y casi nadie habla sin rodeos: un sector hiperfragmentado , y en paralelo, grupos que consolidan proyectos . ¿Eso ordena y…
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Jade Gross: Cuanto de lo que bebemos es vino y cuanto relato | The Wine Bunker #4
Hoy bajamos al Búnker con una pregunta incómoda: ¿cuánto de lo que bebemos es vino y cuánto es relato? El storytelling domina etiquetas, cartas y redes. Pero… ¿dónde termina el…
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Jorge Olivera: La contradicción del vino español | The Wine Bunker #3
En este episodio de The Wine Bunker conversamos con Jorge Olivera sobre una cuestión incómoda pero necesaria: ¿quién está defendiendo de verdad el vino español? Hablamos de…
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Pepe Mendoza: el Mediterráneo aún puede salvar su viñedo | The Wine Bunker
¿Puede el Mediterráneo seguir haciendo vinos con identidad en pleno cambio climático? En este episodio de The Wine Bunker bajamos al búnker con Pepe Mendoza (Casa Agrícola), uno…
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Episodio 0: Presentación de The Wine Bunker Podcast
EPISODIO 0 | Presentación — The Wine Bunker Arrancamos. En este capítulo de presentación, Pepe Rodríguez de Vera (productor de vino) y Daniel Lospitao (sumiller) cuentan qué es…