Mercè, Aran, almendros y olivos en Fruits del Gaià

Hoy viajamos a Bràfim, en el Alt Camp, Tarragona, a unas fincas que han cambiado de uso varias veces. Primero fue de pastoreo de ovejas, cuando el ovino dejó de salir rentable, se pasó al cereal y en 2006 llegó el cambio definitivo, con la primera plantación. Hoy son 40 hectáreas de 8 variedades de almendro y dos de olivo repartidas en distintas fincas, cultivadas en ecológico. Para conocer esta historia, hablamos con Mercè y Aran, de Fruits del Gaià. Mercè es de Bràfim; pero se fue y trabajó en Barcelona y Reus, y volvió casi por accidente al pueblo familiar para quedarse veintidós años junto a Aran. Empezaron vendiendo toda la almendra a granel a la industria de la zona, empezando poco a poco a hacer comercializar directamente y hoy tuestan y envasan ellos mismos y venden tercio de sus ingresos. Además hacen dos aceites de carácter muy distinto, un arbequino dulce y afrutado, y la menya, una variedad local casi desaparecida, amarga e intensa de olivos centenario. ¿Cómo se construye un canal corto en un sector como éste? ¿Qué haces cuando quieres vender directamente pero ni siquiera tienes dónde descascarillar tu almendra? ¿Y qué sucede si esa misma necesidad la comparten otros dos proyectos de tu pueblo de 700 habitantes? Mercè y Aran nos cuentan cómo de ahí nació La Brostada, una cooperativa que está a punto de lanzar un catálogo y una logística compartida, y reflexionan sobre lo más duro de estos últimos cinco años de sequía que les han hecho replantearse casi todo.