Episodios de LoCali
27 episodios · del más reciente al más antiguo
-
#26 - YO CREO EN CALI - "Todos los días elijo creer en mi cuidad" - Diana Lucía Bustamante o Aluty
Cali cumple 490 años este sábado 25 de julio, y no hay mejor manera de celebrarlo que con la persona que lleva más de 11 años recordándonos por qué amamos esta ciudad. Aluty es…
-
#25 - "1 año de LoCali : Lo que aprendí conversando " ✨🎂 - Luisa Legoy
🎉 ¡LoCali está de cumpleaños! 🎙️✨ Si hoy, estamos cumpliendo 1 año! 1 año de conversaciones 1 año de encuentros 1 año de sabores locales 1 año de preguntas 1 año de amor por Cali…
-
#24 - Amasijo Cocina - "¿Abrir un restaurante, mejor o peor idea?" - Andrés González
¿Cuál es la realidad detrás de un plato servido a la mesa? Hoy conversamos con Andrés González, el chef y dueño de Amasijo Cocina, un café-restaurante ubicado en San Antonio…
-
#23 - Fundación Ser para Ser - "Primero que todo somos seres humanos" - Andrew Tocora y Willian Álvarez
Romper barreras, crear oportunidades y apostarle al ser humano… Es la misión de vida que se dio Andrew, trabajar por los demás, especialmente por los jóvenes de Cali. Andrew…
-
#22 - " No tienes que ser biólogo para querer cuidar el planeta" - Sara Constantino
Sara Constantino es una apasionada, una enamorada y una persona profundamente comprometida con el planeta. Cuidar nuestro pedacito de Tierra es lo que la mueve y, más que todo…
-
#21 - La Esquina de Bertha - "El caleño que se respeta come chontaduro" - Bertha Cuero
Desde hace más de 50 años, La Esquina de Bertha es parte viva de la cultura caleña. Lo que comenzó como un puesto en una esquina vendiendo chontaduros, luladas, jugos... hoy es un…
-
#20 - Sadud a ragul - "Un oasis en medio de este desierto de cemento"- Joel Rozen
Joel Rozen es el chef empírico detrás de Sadud a ragul, un cocinero que no sigue recetarios ni técnicas aprendidas en una escuela, sino que se deja guiar por su intuición. La…
-
#19 - El yoga como una forma de nutrirnos - Catalina Piedrahita
Nutrirse más allá de la comida ¿qué significa realmente? Eso es lo que exploramos en este episodio con Catalina Piedrahita, profesora de yoga y musicoterapeuta. En esta…
-
#18 - Nutrición En Movimiento - "La alimentación no es una dieta de 30 días" - Lina Valencia
Lina Valencia es nutricionista y fundadora de Nutrición en movimiento, un espacio en Cali donde se unen la nutrición y el bienestar. La misión de Lina es clara : ayudar a las…
-
#17 - New Anchor & New Anchor Caffé - "Unir moda y café" - María Camila Betancourt
New Anchor lleva 10 años en el paisaje de la moda caleña, pero su historia comenzó en 2009, cuando María Camila Betancourt y su esposo empezaron a vender camisas hechas en Cali…
-
#16 - Cámara de Comercio de Cali - "Ser empresario es un acto de heroísmo" - Nanda Cadavid
Nanda Cadavid es la directora de fortalecimiento empresarial de la Cámara de Comercio de Cali, una institución clave para el desarrollo y crecimiento económico de la región. Desde…
-
#15 - Café Gardenia - "El éxito no es la meta, es el camino" - Laura e Isabela Gaviria
El 5 de noviembre 2020, Café Gardenia abrió sus puertas en Cali. 5 años después, celebramos su aniversario conversando con sus creadoras, Laura e Isabela Gaviria , sobre el camino…
-
#14 - COME*CALI - "Hablar de gastronomía con los códigos del periodismo" - Heinar Ortiz
Heinar es un contador de historias, un enamorado de las palabras y un comunicador nato. Pero, sobre todo, es un periodista que vivió de cerca la transición del periodismo y la…
-
#13 - Okafé Roasters - " Tostar es un arte " - Fernando Oka
¿Qué es un café de especialidad? ¿Cómo diferenciar un buen café? ¿El café es realmente malo para la salud? Estas son algunas de las preguntas que surgen cuando hablamos de café…
-
#12 - Yo no soy chef - "Comer no tiene que ser aburrido" - Catalina Puerto
Todo empezó con conciencia. Después de ver un documental, Catalina se dio cuenta de la realidad del consumo de productos animales y decidió cambiar su alimentación hacia una…
-
#11 - Zuly Arepas - "Cambiar el sueño pero no dejar de soñar" - Zuly Rodríguez
Zuly Rodríguez le dio su nombre a Zuly Arepas, un negocio familiar que lleva más de 25 años en Cali. Todo comenzó con “ Pancito ” , la abuela de Zuly, quien por necesidad puso un…
-
#10 - Baraka - "Todo lo que comemos nos habla de nosotros" - Yihad Ghattas
Yihad Ghattas es el creador de Baraka pero, ante todo, es un curioso incansable. Se pregunta todo el tiempo: ¿Cómo?, ¿Dónde?, ¿Por qué?, ¿Qué se puede hacer con esto? … Muchas de…
-
#9 - Platillos Voladores - " Mi tierra me jala muchísimo" - Vicky Acosta
Platillos Voladores es una institución Caleña : un restaurante comprometido con los ingredientes y saberes del Valle del Cauca y del Pacifico. Desde 1994, Vicky Acosta ha…
-
#8 - Issgreen - "Estoy totalmente alineada" - Isabella Ramirez Medina
Hay emprendedores que construyen su marca sobre su propio estilo de vida, Isabella es uno de ellos. Apasionada por el mundo sano, deportivo y consciente, Isabella creó Issgreen…
-
#7 - Platanitos COPE - "Levanta la mano y pide ayuda " - David Arango Arévalo
Este es un episodio especial de LoCali, no solo cuenta la historia de un emprendimiento caleño, sino también un momento crítico que movilizó la solidaridad de toda una ciudad…
-
#6 - Angelique Ceramics - " Yo nací para ser artesana" - Angélica Valencia García
Transformar su pasión en su proyecto de vida, ese es el camino que eligió Angélica, la creadora y las manos detrás de Angélique Ceramics. Vivir del regalo que le dio la vida: la…
-
#5 - Cumbre - “Transmitir el carácter natural de los alimentos” - Juan Esteban y Andrés Ordoñez
Resaltar lo natural, lo local y ofrecer alimentos reales: esa es la promesa de Cumbre , una panadería y cocina artesanal ubicada en San Antonio, liderada por Juan y Andrés, dos…
-
#4 - Inés, Cocina & Vida - “Hay que lanzarse, no sabemos que viene pero hay que confiar” - Inés Lopez
Todo empezó con unos turrones de pistacho, después de enamorarse de este producto durante un viaje a Turquía y querer compartirlo con los Caleños. Pero Inés, Cocina y Vida es…
-
#3 - Chocolilo - " Todo lo que he transcurrido para llegar aquí, no ha sido en vano" - Lina Lopez
Cuando el dulce, lo que Lina llama su "debilidad" terminó siendo su mayor fortaleza. Con más de 10 años de experiencia y 25 años de pasión por lo dulce y la repostería, Lina…
-
#2 - Labrantío - "Arrancamos desde menos cero" - Tomás y Mariana Llano
Cuando la expresión "de la finca a la mesa", toma todo su sentido con Labrantío. Con el deseo de dar valor agregado a su finca ganadera y de resaltar su pasión por la gastronomía…
-
#1 -Tortelli - " El motor principal es el amor" - Milena Bozzetti, Ximena Casasfranco y Melissa Regnier
Tortelli es uno de los restaurantes más famosos de Cali, con más de 24 años de tradición, 3 sedes ubicadas estratégicamente en la ciudad, empleando a más de 120 personas. Tortelli…
-
Local + Cali = LoCali
Que es LoCali ? El Podcast que pone a la luz los actores que impactan de manera positiva a Cali, enfocando en el mundo de la alimentación. Quien es soy ? Luisa, una medio-Caleña…