Carré de cerdo a la naranja

4 personas INGREDIENTES: 600 grs de carré de cerdoHarina c/n1 cabeza de ajo5 naranjas1 vaso de vino blancoSal y pimienta c/n P REPARACION: Calentar una olla, enharinar el carré, agregar aceite a la olla y dorar la pieza de carne, agregar los ajos picados, levantar el fondo de cocción con el vino, y cuando se evapore el acohol agregar el jugo de 3 naranjas y cocinar hasta que reduzca.Se sirve con ralladura de naranja y las 2 naranjas restantes cortadas en rodajas finas