Charles Michel, una criatura en llamas
Sobre este episodio
Hoy en la mesa contamos con Charles Michel, humano de muchos talentos donde el no menos importante, es su destreza en la cocina. El participante del show de Netflix “The final Table” ha venido a Basque Culinary Center con la intención de impartir su filosofía a los alumnos, siempre haciendo hincapié en las grandes preguntas, Habiendo dado más de 30 charlas sobre el futuro de la comida en escenarios como TED nuestro invitado busca abanderar la alfabetización culinaria y pone foco al rol que tenemos los humanos con el fuego. Para el gastro físico somos los únicos animales que usan las llamas para cocinar y la comida es nuestro ADN. Tan simple como un “Dime lo que comes y te diré que tipo de humano eres” Conducido por Diego Rivera. Edición y fotografía por Bernat Alberdi y Laura ParelladaGuión y producción por Diego Rivera y Sasha CorreaProyecto desarrollado junto a alumnos del Basque Culinary Center.Entrevista grabada en Noviembre, 2022. Para más contenidos de Gastronomía360º, asomáte a nuestro portal Una producción de Basque Culinary Center. Síguenos en Twitter, Instagram o Facebook