Ep. 01 | ¿Qué tan segura es realmente la comida que comes?

En este primer episodio de Zona Alimentaria hablamos de una palabra que usamos mucho en el mundo de los alimentos, pero que pocas veces explicamos de forma sencilla: INOCUIDAD ALIMENTARIA ¿Qué significa realmente que un alimento sea seguro? ¿Es lo mismo que sea saludable, natural o artesanal? ¿Y por qué debería importarnos algo que, cuando funciona bien, normalmente ni siquiera notamos? A través de ejemplos cotidianos, exploramos qué es la inocuidad, por qué existe y cómo influye en nuestra vida diaria mucho más de lo que imaginamos. Porque detrás de cada alimento hay una historia que comienza mucho antes de que llegue a nuestra mesa.