Ep. 02 | ¿Cómo se contamina un alimento antes de llegar a tu mesa?

Cuando pensamos en contaminación alimentaria, solemos imaginar que el problema ocurre en la cocina o justo antes de comer. Pero muchas veces la historia empieza mucho antes. En este episodio hablamos del recorrido que siguen los alimentos desde el campo hasta el consumidor, de las etapas invisibles de la cadena alimentaria y de cómo pequeñas decisiones pueden influir en la inocuidad de lo que llega a nuestra mesa. Porque detrás de una ensalada, una fruta o cualquier alimento que consumimos todos los días, hay una historia que casi nunca vemos. Y muchas veces, el problema no empieza donde pensamos.