Leti y Huerta la Alegría

Hoy exploramos una de las formas más sociales de conectar producción y consumo: la agricultura sostenida por la comunidad, también conocida como CSA (Community Supported Agriculture). Un modelo que va mucho más allá de la simple compra venta y que establece relaciones de confianza y apoyo mutuo entre ambas partes. Para ello viajamos a Arcos de la Frontera, en Cádiz, donde Leticia Toledo Martín gestiona 'Huerta la Alegría', produciendo, preparando y distribuyendo 50 cestas semanales de verdura. Leti es una veterana de los canales cortos y la agroecología, por lo que su visión es clave para comprender más sobre este tipo de agricultura social. ¿Cómo puede una persona producir en solitario y construir un modelo tan sólido que tiene lista de espera? ¿Cómo se pasa de ser un mero cliente a formar parte de una comunidad alimentaria? Leti nos contará su camino desde La Acequia hasta convertirse en una referencia de los canales cortos en Andalucía.