Ayuno y autofagia: lo que realmente pasa en tu cuerpo | Mi Bitácora Científica #2
Sobre este episodio
El ayuno se puso de moda… pero probablemente es uno de los conceptos peor entendidos en nutrición. En este segundo episodio de Mi Bitácora Científica , dejamos de hablar de calorías y empezamos a entender qué es lo que realmente ocurre dentro del cuerpo cuando dejas de comer. El ayuno no es simplemente no comer… es un cambio metabólico completo. En este capítulo exploramos: • Qué pasa en tu cuerpo cuando dejas de comer (AMPK, mTOR) • Qué es la autofagia y por qué es clave para la salud celular • El rol del beta-hidroxibutirato como señal metabólica • Cómo el ayuno modula la inflamación (y no la elimina) • Por qué el ayuno no es para todos… ni en todos los contextos También aterrizamos todo a la vida real: cuándo puede ser útil, cuándo no, y cómo empezar sin caer en extremos. Este es un podcast en formato audio , pensado para acompañarte mientras entrenas, caminas, manejas o simplemente te das un espacio para pensar. 🎙️ Nuevo episodio cada 2 semanas (lunes) 📲 Sígueme en redes: @nutrideportivoalvaro 🌐 Más contenido en: www.nutrideportiva.cl Porque cuando la ciencia se entiende bien… cambia todo. #podcast #nutricion #ciencia #entrenamiento #ayuno #ejercicio #inflamacion #ayunointermitente #ayuno168 #keto