Una estrella michelin con 23 años | Juanba Agreda

Esta semana tenemos con nosotros a Juan Bautista Agreda Linero, actual Director Gastronómico de Terraza Martínez.Con una trayectoria impresionante, fue chef ejecutivo de BilbaoBerria y chef de Tragabuches, donde consiguió una estrella Michelin junto a Dani García con solo 23 años. En este episodio nos cuenta sus inicios entre fogones con apenas 15 años, su evolución personal y profesional, y cómo ha aprendido a combinar la pasión, la técnica y la gestión para construir una carrera sólida en la alta gastronomía.