# Una estrella michelin con 23 años \| Juanba Agreda

Episodio de [Gastroconnect](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect).

- Publicado: 8 de octubre de 2025
- Duración: 1 h 12 min
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/gastroconnect/episodio/8647049-una-estrella-michelin-con-23-anos-juanba-agreda

## Sobre este episodio

Esta semana tenemos con nosotros a Juan Bautista Agreda Linero, actual Director Gastronómico de Terraza Martínez.Con una trayectoria impresionante, fue chef ejecutivo de BilbaoBerria y chef de Tragabuches, donde consiguió una estrella Michelin junto a Dani García con solo 23 años. En este episodio nos cuenta sus inicios entre fogones con apenas 15 años, su evolución personal y profesional, y cómo ha aprendido a combinar la pasión, la técnica y la gestión para construir una carrera sólida en la alta gastronomía.

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