La receta del éxito de Burmet: sabor, branding y comunidad
Sobre este episodio
☎️ Prueba una llamada GRATIS con la IA de Bookline: https://p.gastroconnectpodcast.com/llamada 🎁 SORTEO semanal en nuestro Instagram: @gastroconnect_ 🔔 Síguenos @Gastroconnectpodcast!Bienvenidos a Gastroconnect!En este episodio nos sentamos con Dani Ramírez, cofundador de Burmet, una de las hamburgueserías emergentes y potentes de Madrid. Hablamos de los orígenes del proyecto, de cómo se convirtió en un concepto gastronómico reconocido por su sabor a brasa, su producto y su manera tan personal de entender la restauración. Dani nos cuenta qué tecnologías utiliza hoy para gestionar y escalar Burmet, desde herramientas de organización y software de control, hasta soluciones digitales que han transformado la forma en la que trabajan día a día. También repasamos cómo sobrevivieron al impacto del COVID, qué decisiones clave les permitieron resistir y por qué ese periodo terminó siendo un punto de inflexión para innovar y mejorar. Además, profundizamos en el proceso de expansión de la marca: cómo abrieron su segundo local, qué aprendieron al duplicar equipo y operaciones, y cómo lograron mantener la esencia de Burmet a medida que crecían. Un episodio honesto, lleno de aprendizajes reales sobre emprendimiento, restauración y visión de marca. Si eres amante de las burgers, del mundo hostelero o del emprendimiento, esta conversación te va a inspirar.