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Capítulo 8. Un strudel de manzana con Hermila Reyes (ES).

Episodio de Diálogos Sensoriales, de MBSense / Iván Méndez

· 53 min · Temporada 1, episodio 8

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Sobre este episodio

Hermila Reyes Morales es Maestra en Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana; Diplomada en Envases y Embalaje por el IMPEE; Diplomada en Análisis Sensorial para productos de Consumo por la UNAM; Diplomada en Estrategias Tecnológicas, Pedagógicas y Metodológicas de la Enseñanza por la Universidad Anáhuac México Sur, Q.F.B. de la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y con cursos de especialización en Evaluación Sensorial en Tragon Corporation-Estados Unidos, CPC-Alemania, CITA-Costa Rica, ISETA-Argentina y Universidad de Andalucía – CSIC, España; cursos de especialización en almidones en CPC-Alemania.

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