# Capítulo 8. Un strudel de manzana con Hermila Reyes (ES).

Episodio de [Diálogos Sensoriales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales), de MBSense / Iván Méndez.

- Publicado: 21 de marzo de 2022
- Duración: 53 min
- Temporada 1, episodio 8
- Audio: https://anchor.fm/s/7b38b870/podcast/play/46087912/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-0-5%2Fbff45a5a-e013-b9a8-cf49-1dc9a532cff6.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622579-capitulo-8-un-strudel-de-manzana-con-hermila-reyes-es

## Sobre este episodio

Hermila Reyes Morales es Maestra en Ciencia de los Alimentos de la Universidad Iberoamericana; Diplomada en Envases y Embalaje por el IMPEE; Diplomada en Análisis Sensorial para productos de Consumo por la UNAM; Diplomada en Estrategias Tecnológicas, Pedagógicas y Metodológicas de la Enseñanza por la Universidad Anáhuac México Sur, Q.F.B. de la Facultad de Química de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y con cursos de especialización en Evaluación Sensorial en Tragon Corporation-Estados Unidos, CPC-Alemania, CITA-Costa Rica, ISETA-Argentina y Universidad de Andalucía – CSIC, España; cursos de especialización en almidones en CPC-Alemania.

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