Escuchariode ¿Se me escucha?
Portada de Diálogos Sensoriales

Capítulo 84. ¿Por qué nos gusta lo que comemos? con el Dr. John Prescott (EN).

Episodio de Diálogos Sensoriales, de MBSense / Iván Méndez

· 52 min · Temporada 3, episodio 82

Nadie ha valorado este episodio todavía Tu nota:

Sobre este episodio

En este capítulo tenemos el honor de conversar con el Dr. John Prescott, una eminencia en la psicología de la percepción y del comportamiento alimentario, además de ser el autor del aclamado libro “Taste Matters” . Junto a él, exploraremos a fondo los factores psicológicos que definen nuestras preferencias alimentarias y cómo ha evolucionado la investigación sensorial a lo largo de las últimas décadas.

Últimos episodios de Diálogos Sensoriales

  1. Capítulo 87. Carol Karahadian, Un viaje por la ciencia sensorial, la mentoría y el liderazgo (EN).

    15 de octubre de 2026 · 43 min

  2. Capítulo 86. Michael Meyners, hablando el lenguaje de los sentidos y los números (EN).

    18 de septiembre de 2026 · 38 min

  3. Capítulo 85. Modelos Cuantitativos y la Ciencia Sensorial con el Dr. Daniel Ennis (EN).

    20 de agosto de 2026 · 45 min

  4. Capítulo 83. El poder del contexto en el sabor con Julien Delarue (EN).

    23 de junio de 2026 · 50 min

  5. Capítulo 82. ​Jean-Xavier Guinard. Una vida revolucionando el Análisis Sensorial. (EN).

    23 de mayo de 2026 · 46 min

Ver todos los episodios → · Ficha de Diálogos Sensoriales