Tradición y Vanguardia en la Sierra de Gredos 02 X 03

🎙️ Nuevo episodio de Descorchados | Juan Díez de Bernabeleba: Historia, Filosofía y el Renacer de la Garnacha 🍷 En este episodio de Descorchados , viajamos a la Sierra de Gredos a 45 minutos de Madrid, para descubrir la historia y la filosofía de Bodegas Bernabeleba , un proyecto que ha sabido recuperar el viñedo histórico de la zona y posicionarse como uno de los grandes referentes del vino de garnacha en España . Charlamos con Juan Díez propietario de la bodega sobre el legado familiar, la importancia de la viticultura regenerativa , la mínima intervención en bodega y cómo sus vinos logran capturar la esencia del terroir. Hablamos también del papel de la garnacha en el mundo , desde su resurgimiento en España hasta su influencia en regiones icónicas como el Ródano o California. 📌 En este episodio descubrirás: ✔️ Cómo la Sierra de Gredos se ha convertido en un terroir de culto.✔️ El valor de la viña vieja y la recuperación de suelos y biodiversidad.✔️ Por qué la garnacha es una de las variedades más versátiles y expresivas.✔️ La importancia de la mínima intervención y la búsqueda de pureza en los vinos.✔️ Cómo se posiciona Bernabeleba en el panorama vinícola actual. 🍇 Si te apasiona el vino, las historias de proyectos auténticos y la garnacha como uva de referencia, este episodio es para ti. ¡Dale al play y descorcha con nosotros! Los vinos que comentamos: “ Viña Zorzal Graciano”2022 Navarra y Profetas e Villoes Caracol Fazendas Areia 2023 de Madeira 🔗 Escúchalo en: Spotify, Apple Podcasts, YouTube, Ivoox, Amazon music, etc. Hosted on Mumbler.io