Temporada 3 - Episodio 07: Obradores compartidos

Hablamos con experiencias colectivas de transformación de productos agrícolas y ganaderos, antes muy habitual en los pueblos y que ahora está resurgiendo. Mikel Kormenzana. Integrante de la Asociación Bedarbide. Rafa Fuentes-Guerra. Emprendedor de La Retornable. Modera: María Ramos, socia fundadora de Alimentta e investigadora en Cicytex. Más información sobre alimentación y sostenibilidad aquí: www.alimentta.com Información relacionada: Asociación Bedarbide https://www.fondationcarasso.org/es/projet/belardi-centro-de-transformacion-carnica-colectivo/ La Retornable https://laretornable.com Episodios tecnología #obradorescompartidos#transformacióncárnica #elaboraciónalimentaria