29. Sólo voy a comer cojonudamente bien (con Eric Vernacci)

️ Hablamos con Eric Vernacci, Vicepresidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, pero sobre todo conocido por ser una de las personas que mejor come y bebe de Madrid, de España y probablemente del mundo. Comentamos sus facetas de recomendador oficial por Twitter, cocinero amateur y tremendo anfitrión, mientras le pedimos que nos hable de su forma de entender la gastronomía a través de las sensaciones que le generan ciertos restaurantes. Y mucho ojo, porque nos instruye en la interesantísima dieta personal que está siguiendo que ha bautizado como ‘solo voy a comer cojonudamente bien’. A nivel filosófico y gastronómico es inmejorable. Eric Vernacci es de esas personas que no sólo disfruta mucho de la gastronomía sino que quiere compartir esa pasión, y todo su conocimiento, con los demás. Saquen el cuaderno y tomen nota. Que rato más agradable.