#23 - El Abogado de los Hongos - con Brian de @Comandante Espora

En este episodio, converso con Brian Houlin, abogado, papá y emprendedor de Venado Tuerto en el sur de la Provincia de Santa Fe. Si bien Brian cultiva hongos hace muchos años, en 2020 empezó a intensificarlo con su hermano y creó el emprendimiento Comandante Espora que se dedica a la producción de hongos frescos, subproductos e insumos para el cultivo. Brian explica cómo fue simplificando la preparación del sustrato y hoy en día no pasteuriza ni pica la paja de trigo que usa. Además nos cuenta cómo fue construyendo y equipando los espacios de cultivo en su casa y cuales son los parámetros más importantes para que los hongos crezcan bien. Brian es multi-pasional: Como abogado le gusta el derecho y la filosofía, también es presidente de una asociación cannábica que busca promover la salud en su zona. Además hablamos sobre Bitcoin, el desarrollo del lenguaje influenciado por hongos y las mejores recetas con Girgolas y Shitakes. Links: Inscribite al Fungipreneur Newsletter: https://subscribepage.io/Fungipreneur Instagram Más allá del Champiñón Podcast: https://www.instagram.com/masalladelchampinon/ Apoya este podcast con un “cafecito”: https://cafecito.app/masalladelchampinon Instagram Comandante Espora: https://www.instagram.com/comandante.espora/ El Podcast en Spotify (solo audio): https://open.spotify.com/show/5leilaGDriREYbRb8FJFta?si=b4885e04b56d4092 El Podcast en YouTube (con video): https://www.youtube.com/@masalladelchampinon Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast! Este podcast se graba con ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Riverside.fm⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://www.riverside.fm/?utm_campaign=campaign_5&utm_medium=affiliate&utm_source=rewardful&via=manuel-schmelzle (Este enlace es afiliado, lo que significa que recibo una pequeña comisión si te conviertes en cliente a través de él).