Episodio 194 'Adamuz para comer'

Este es un episodio que va más allá de la gastronomía. Partimos de las circunstancias actuales que han situado a Adamuz en el centro del foco informativo tras el accidente ferroviario para mirar al territorio desde otro lugar: el de los pueblos pequeños, austeros y aparentemente periféricos, que no suelen ofrecer grandes recetas pero sí pistas esenciales sobre cómo se come, se vive y se resiste. Recorremos la gastronomía de Adamuz como expresión del paisaje y de la escasez bien entendida. En 'Lee la etiqueta' nos detenemos en los glifosatos, qué son, dónde están y por qué no basta con que un alimento se anuncie como “natural”. Comer también es saber leer. El episodio se cierra con un invitado muy especial: Manuel Pimentel, y una reflexión sobre el desprecio al campo, la subida de los alimentos y una advertencia clara: sin agricultores, ganaderos y pescadores no hay futuro ni mesa posible.