# Episodio 194 'Adamuz para comer'

Episodio de [Luxus Mensae](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae).

- Publicado: 30 de enero de 2026
- Duración: 40 min
- Episodio 194
- Audio: https://www.ivoox.com/episodio-194-adamuz-para-comer_mf_167602483_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/luxus-mensae/episodio/4799518-episodio-194-adamuz-para-comer

## Sobre este episodio

Este es un episodio que va más allá de la gastronomía. Partimos de las circunstancias actuales que han situado a Adamuz en el centro del foco informativo tras el accidente ferroviario para mirar al territorio desde otro lugar: el de los pueblos pequeños, austeros y aparentemente periféricos, que no suelen ofrecer grandes recetas pero sí pistas esenciales sobre cómo se come, se vive y se resiste. Recorremos la gastronomía de Adamuz como expresión del paisaje y de la escasez bien entendida. En 'Lee la etiqueta' nos detenemos en los glifosatos, qué son, dónde están y por qué no basta con que un alimento se anuncie como “natural”. Comer también es saber leer. El episodio se cierra con un invitado muy especial: Manuel Pimentel, y una reflexión sobre el desprecio al campo, la subida de los alimentos y una advertencia clara: sin agricultores, ganaderos y pescadores no hay futuro ni mesa posible.

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