Podcast Semanal Infoceliaco / 24 de Julio de 2026

Las noticias recogidas esta semana por Infoceliaco detallan diversas iniciativas institucionales y empresariales destinadas a mejorar la calidad de vida de las personas con celiaquía en España. Por un lado, destacan los esfuerzos públicos en Fuengirola y Melilla para aumentar la visibilidad de la enfermedad y financiar asociaciones que ofrecen formación culinaria especializada. En el ámbito gastronómico, se resalta la innovación de negocios en Albacete y Córdoba que han adaptado recetas tradicionales y espacios de cocina para garantizar productos seguros y libres de contaminación. Asimismo, se menciona el lanzamiento de alimentos funcionales con ingredientes saludables como el matcha y la espirulina por parte de obradores artesanales. Finalmente, la colección de noticias incluye una curiosidad sobre el cine internacional, donde el actor Matt Damon eliminó el gluten de su dieta como método para cumplir con las exigencias físicas de su último papel protagonista.