Podcast Semanal Infoceliaco / 2 de Octubre de 2026

Esta semana informamos sobre la actualidad de la comunidad celíaca, destacando eventos como la segunda edición de los Premios InfluCeliac en Madrid y reconocimientos culinarios a establecimientos inclusivos en Teruel y Murcia. Asimismo, se examinan estudios científicos que advierten sobre los riesgos nutricionales de eliminar el gluten por moda y el impacto del efecto nocebo en personas sin intolerancia. También se aborda la grave crisis alimentaria que sufren los enfermos en Cuba y los esfuerzos institucionales en España, como la consolidación de redes locales de seguridad y las reclamaciones presentadas en el Congreso para fortalecer la participación de los pacientes en la futura ley sanitaria.