Capítulo 33 ¿Cómo echarle huevos a la vida desde una cocina? Una charla con Urko Saratxaga
Sobre este episodio
En esta ocasión nos juntamos con otro inconsciente de la gastronomía, o con alguien muy consciente Urko trabajó y creció como cocinero y como persona en el Katagorri de Alicante, un espacio único y muy personal. En esta charla nos cuenta como fue el fin de Katagorri y hacia donde se dirigen sus pasos actualmente. Cocina, ciencia y puta paciencia.