Capítulo 70. Descubrimos con Óscar Carrión hacia dónde va la restauración ¿es la era de la restauración organizada?

No hay programa sin charco en el que nos metamos para chapotear bien y llenarnos de barro y en esta ocasión lo hacemos con un invitado muy especial, Óscar Carrión de Gastrouni. Gastrouni | Formación para restaurantes y F&B hotelero Gastrouni https://www.gastrouni.com Cocina, ciencia y puta paciencia.