Episodios de El Podcast de Marketing para Restaurantes
271 episodios · del más reciente al más antiguo
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EP 253 - CÓMO VENDER MÁS EN TU RESTAURANTE CON WHATSAPP Y MANYCHAT
¿Sabías que puedes utilizar WhatsApp para convertir los clientes que visitan tu restaurante en oportunidades de recompra? 📲 Muchos restaurantes invierten dinero en publicidad para…
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EP 252 - CÓMO VENDER MÁS EN TU RESTAURANTE SIN CONSEGUIR MÁS CLIENTES
¿Quieres aumentar las ventas de tu restaurante? 📈🍽️ En este episodio conversamos con Andrés Gómez, consultor de restaurantes y empresas, sobre todas esas oportunidades de venta…
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EP 251 - CONSEJOS PARA SER UN LÍDER INFLUYENTE EN TU RESTAURANTE
¿Cómo lograr que un equipo haga las cosas bien no porque “el jefe lo ordenó”, sino porque realmente entiende, cree y se conecta con la cultura del negocio? ☕️👥 En este episodio de…
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¿ESTÁ TU RESTAURANTE LISTO PARA FRANQUICIAR? 5 PILARES QUE DEBES DOMINAR
¿Tu restaurante está realmente preparado para convertirse en una franquicia? Franquiciar un negocio puede parecer una de las rutas más atractivas para crecer, pero detrás de cada…
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EP 250 - ¿CÓMO CREAR EVENTOS QUE AUMENTEN LAS VENTAS DE TU RESTAURANTE?
¿Puede un evento ayudarte a llenar tu restaurante, aumentar el ticket promedio y convertir un día muerto en uno de los mejores días de la semana? 🎤🍽️🔥 En este episodio del podcast…
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EP 249 - ¿CÓMO ACELERAR LA RECOMPRA EN TU RESTAURANTE?
En este episodio conversamos con Luis Reinaldo Moreno, creador de Cada 1, una herramienta de fidelización para restaurantes, para responder una pregunta fundamental: ¿Cómo hacer…
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EP 248 - ¿POR QUÉ SE QUEJAN LOS CLIENTES DE TU RESTAURANTE?
Cuando un cliente deja una mala reseña, se queja por la demora de un plato o manifiesta una inconformidad, solemos responsabilizar inmediatamente al mesero que atendió la mesa…
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EP 247 - ¿CUÁNDO ABRIR UN CENTRO DE PRODUCCIÓN PARA TU RESTAURANTE?
¿Tener dos, tres o cuatro puntos de venta significa que llegó el momento de abrir un centro de producción? No necesariamente. En el episodio 247 conversamos con Natalia Estrada…
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EP 246 - CÓMO MOTIVAR A TU EQUIPO PARA CUMPLIR LAS METAS DE TU RESTAURANTE
¿Cómo lograr que el equipo de un restaurante se comprometa realmente con las metas, el propósito y la experiencia del cliente? 🍽️ En este episodio del podcast de Marketing para…
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EP 245 - CÓMO USAR MANYCHAT PARA VENDER MÁS EN TU RESTAURANTE
En este episodio 245 de El Podcast de Marketing para Restaurantes, hablamos con Juan David Correa sobre una herramienta que cada vez se vuelve más importante para los negocios…
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CÓMO RECUPERAR TU TIEMPO SIN DEJAR DE CRECER | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En este episodio de “Empresarios que se Roban el Show”, conversamos con Juliana Álvarez, empresaria y creadora de una de las comunidades de repostería más reconocidas de habla…
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Ep 244 - Cómo definir el cliente ideal de tu restaurante (Buyer Persona)
¿Tu restaurante está diseñado para el cliente correcto o para tus propios gustos? Muchos restaurantes toman decisiones basadas en lo que le gusta al dueño, a sus amigos o a su…
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¿CONSTRUISTE UN RESTAURANTE O UNA CÁRCEL? | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En este episodio de “Empresarios que se Roban el Show”, conversamos con Samuel Restrepo, socio gerente de El Social, una de las marcas gastronómicas más queridas y auténticas de…
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Ep 243 - Aprende a definir los precios de tu restaurante
Muchos restaurantes ponen sus precios “a ojo”, copiando a la competencia o aplicando fórmulas generales como el famoso food cost del 30% o 35%… pero aun así siguen teniendo…
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PERDIÓ SU RESTAURANTE Y ENCONTRÓ ALGO MUCHO MÁS GRANDE | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En este episodio de “Empresarios que se Roban el Show”, conversamos con José Luis Rojas, fundador de Historias en Bicicleta, quien vivió una de las noches más difíciles de su vida…
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Ep 242 - Cuadre de Caja: el proceso que todo restaurante debe dominar
El cuadre de caja es uno de los procesos más importantes dentro de la operación de un restaurante, y al mismo tiempo uno de los menos estructurados. No se trata únicamente de…
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TODO CAMBIA CUANDO ENCUENTRAS EL EQUILIBRIO CON TU NEGOCIO | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En un mundo donde crecer parece ser la única meta ¿qué pasa cuando crecer te empieza a costar la salud, la familia y la paz? En este episodio de Empresarios que se Roban el Show…
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Ep 241 - ¿Qué es el Costo de Mercancía Vendida (CMV) y qué tiene que ver con el Costeo de Recetas?
El costo de mercancía vendida (CMV) es uno de los indicadores más importantes en un restaurante pero también uno de los más ignorados. Muchos restaurantes venden, trabajan duro…
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CÓMO CRECER TU RESTAURANTE SIN PERDER EL CONTROL DE TU VIDA | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
DESCARGA LA LISTA DE DESPERDICIOS CREADO EN COLABORACIÓN CON LA SALSA SHOWY ORIGINAL® DE ZAFRÁN®…
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Ep 240 - Paso a paso para estandarizar los procesos de tu restaurante
¿Sientes que tu restaurante está desordenado, aunque vendas bien? En este episodio del podcast de Marketing para Restaurantes, conversamos con Juan Camilo Jaramillo, consultor de…
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Ep 239 - Cómo aplicar el briefing diario en tu restaurante
El briefing diario es uno de los procesos más importantes para que una operación sea cohesiva, alineada y eficiente. En un restaurante, los errores no suelen venir por falta de…
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Ep 238 - Costos y salarios más altos: ¿cómo pueden seguir siendo rentables los restaurantes?
En este episodio conversamos con Carlos Vargas, fundador de Al Alma Café, sobre uno de los retos más grandes que enfrentan hoy los empresarios gastronómicos: seguir siendo…
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EL SERVICIO SE ESTÁ PERDIENDO (Y NADIE LO QUIERE DECIR) / | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
UNETE A NUESTRA COMUNIDAD DE WHATSAPP: https://chat.whatsapp.com/EFn3YcF9cJeKwT13vqwl1k?mode=ac_c ¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB…
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Ep 237 - Cómo optimizar los turnos y reducir las horas extras en tu restaurante
¿Las horas extra se están comiendo la utilidad de tu restaurante? En este episodio del podcast de Marketing para Restaurantes, conversamos con Clonk, de la mano de su fundador…
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CÓMO CREAR AUTORIDAD EN TU RESTAURANTE | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En este nuevo episodio de Empresarios que se roban el Show conversamos con Beatriz Molina, gerente de Más Finca y presidenta de la junta de Tour Gastronómico Medellín, una…
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SOSTENER UN RESTAURANTE EN TIEMPOS DIFÍCILES | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En este nuevo episodio de Empresarios que se roban el Show conversamos con Carlos Toro, fundador de La Curva del Gordo, restaurantero de oficio y un testimonio vivo de lo que…
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Ep 236 - ¿Cómo controlar el uso del celular en tu restaurante sin generar conflictos?
En este episodio del Podcast de Marketing para Restaurantes, abordamos uno de los problemas más frecuentes (y subestimados) en la operación diaria de los restaurantes: el uso del…
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Ep 235 - Cómo definir funciones en tu restaurante
En este episodio del Podcast de Marketing para Restaurantes abordamos uno de los problemas más frecuentes (y costosos) del sector gastronómico: la falta de claridad en los roles…
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CÓMO OPERAR UN RESTAURANTE EN MEDIO DEL CAOS | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En este episodio de Empresarios que se roban el Show conversamos con Gabriel “Gabo” Gómez, creador de Gabo Cocina (@gabo_cocina), cocinero de oficio, emprendedor gastronómico y…
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EL PODER DE LO SIMPLE EN RESTAURANTES | EMPRESARIOS QUE SE ROBAN EL SHOW
En este episodio inauguramos “Empresarios que se roban el show”, un nuevo formato de nuestro canal de YouTube en colaboración con Showy® Original de Zafrán®, donde conversamos con…
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Ep 234 - 2026 no será un año fácil para los restaurantes: qué hacer y cómo prepararse
Arrancar un nuevo año en gastronomía nunca ha sido fácil, pero hoy el reto es mayor. Costos operativos más altos, un consumidor más prudente, arriendos presionando la caja y un…
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Ep 233 - Crea la proyección financiera de tu restaurante
Muchos restaurantes venden, pero no tienen dinero en caja. Y el problema no siempre es la venta, sino la forma en la que se entiende y se gestiona el negocio. En este episodio…
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Ep 232 - 2026: el año en que los restaurantes tendrán que aprender a vender
Esta semana, Vincent Mokry, nuestro fundador, presenta a la comunidad un panorama realista de lo que proyectamos para el 2026 en el sector gastronómico. En este episodio…
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Ep 231 - Las 3 grandes ejes para aumentar las ventas de un restaurante
En este episodio del Podcast de Marketing para Restaurantes, conversamos con David González (@davidastral.co), fundador de Astral Restaurant Systems (@astralrestaurantsystems)…
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Ep 230 - Cómo construir un equipo que funcione sin ti con Alex Cortijo
Este episodio conversamos con Alex Cortijo, cocinero y emprendedor que abrió su restaurante un mes antes de la pandemia y aun así logró convertirlo en un negocio sólido…
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Ep 229 - Aprende a leer los datos de tu restaurante con Andréz Gómez, Estratega y Experto en marketing
En este episodio recibimos a Andrés Gómez, experto en marketing, ventas y análisis de datos, ex gerente comercial de Cocorolló y un apasionado por ayudar a los negocios a crecer…
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Ep 228 - Cómo construir equipos de cocina sanos, estables y productivos con David Suárez, chef ejecutivo
En este episodio conversamos con David Suárez, cocinero con trayectoria en Francia, Argentina, Bogotá y Medellín, quien nos abre el corazón sobre lo que significa liderar un…
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Ep 227 - ¿Tu restaurante funciona como negocio o como empresa? con Sergio Botero del Restaurante Con Tradixión
A veces creemos que emprender es avanzar sin detenerse, resistir sin descansar y sostener un negocio incluso cuando ya no tenemos fuerza. Pero este episodio nos recuerda algo…
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Ep 226 - Marketing Digital para Restaurantes: Cómo Convertir Contenido en Ventas
Esta semana recibimos en el podcast a Julián Blanco, el profesor del mes en nuestra última Masterclass del año, para hablar sobre marketing y ventas en restaurantes. Julián…
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Ep 225 - Cómo alinear tu propósito con tu restaurante con Vincent Mokry
Esta semana te compartimos una conversación profunda y honesta con Juan David Montoya @juandavidcocina , creador del restaurante Gabriela @gabrielarestaurante , un espacio que…
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Ep 224 - El secreto de los restaurantes que conectan: su narrativa con Vincent Mokry de Marketing para Restaurantes
Esta semana, en el Podcast de Marketing para Restaurantes, compartimos una charla que Vincent, nuestro fundador, ofreció el pasado 2 de octubre en la ciudad de Cúcuta, en el marco…
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Ep 223 - Aprende a expandir tu restaurante sin perder el control con Gustavo Calle de Office Burger
INSCRÍBETE EN LA MASTERCLASS DE TAVO CALLE…
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Ep 222 - Cómo vender más en tu restaurante con nuestro Modelo de Marketing Gastronómico
En este episodio, Vincent Mokry, fundador de Marketing para Restaurantes, presenta el Modelo de Marketing Gastronómico, una guía práctica para que los empresarios del sector…
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Ep 221 - ¿Cómo pautar en Meta y atraer más clientes a tu restaurante? con Julián Betancourt
En este nuevo episodio del Podcast de Marketing para Restaurantes, volvemos con Julián Betancourt para hablar de un tema clave: cómo invertir correctamente en anuncios de Meta…
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Ep 220 - 5 estrategias para multiplicar las ventas de tu restaurante con Julián Betancourt
Esta semana recibimos de nuevo a nuestro amigo Julián Betancourt, experto en estrategia digital para restaurantes, con quien abordamos un tema que no pierde vigencia: cómo…
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Ep 219 - Qué hacer con las utilidades de tu restaurante con Daniel Espinosa de Panorama Empresarial
En el episodio 219 del Podcast de Marketing para Restaurantes conversamos con Daniel Espinosa, de Panorama, sobre un tema que rara vez se toca en nuestro sector, pero que puede…
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Ep 218 - Organiza y delega la operación de tu restaurante con Sebastián Toro del Grupo Tradición
Muchos dueños de restaurantes comienzan con un sueño: abrir un negocio que les dé libertad, tiempo y estabilidad. Pero con el paso de los meses, ese sueño se transforma en una…
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Ep 217 - ¿Cómo aumentar las reseñas de tu restaurante en Google? con Miguel Orrego del Grupo SinMente
En el mundo gastronómico de hoy, no basta con servir platos deliciosos ni con tener un espacio atractivo. La verdadera diferencia está en cómo hacemos sentir a nuestros clientes…
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Ep 216 - Cómo llevar tu restaurante a su máxima capacidad? Con Julio Franco de Franco Food Service
n el mundo de la gastronomía, no todo se trata de recetas, hornos y clientes felices en la mesa. Ser restaurantero significa también enfrentar cambios externos: reformas…
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Ep 215 - Lo que nadie te dice: crecer rápido puede destruir tu restaurante con Alejandro Rámirez de Tres Trigos
👉 ¿Seguimos creciendo a costa de la calidad, o frenamos para volver a lo esencial? La respuesta fue clara, aunque dolorosa: renunciar a un 20% de la facturación, decirle adiós a…
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